Cheesecake sin horno y sin azúcar / Postre sin Azúcar / Recetas para niños

Les comparto con mucho cariño este Cheesecake sin horno y sin azúcar. Es una gran opción para sorprender a toda la familia, ya sea como postrecito después del almuerzo o para cualquier fecha especial. Así que, si no tienes horno, ya no hay excusa para no preparar esta delicia.

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Ingredientes (molde 18x18cm)
Base:
•10 galletas marias sin azúcar (o las que más te gusten)
•30 gr de mantequilla

Tarta:
•600 gr de mango (se divide en 400 para la tarta y 200 gr para el topping)
•300 gr Yogurt natural
•100 ml de leche
•9 gr de gelatina

Topping:
•50 ml de leche + 3 gr de gelatina + los 200 grs de mango reservado

Preparación:
1. Empezamos triturando las galletas en la licuadora, una vez tenemos las galletas trituradas le agregamos la mantequilla y vamos a integrar todo muy bien
2. Formamos la base en el molde aplanando con la ayuda de una cuchara y la llevamos a la nevera por 10 minutos
3. Procesamos el mango 🥭 muy bien y separamos 200 grs para el topping
4. Hidratamos la gelatina agregándola a la leche fría dejamos por 3 minutos y luego la llevamos a temperatura hasta que la veamos bien líquida.
5. Al mango que nos quedó en la licuadora le vamos agregar el yogur, la gelatina y volvemos a licuar para que todo se integre
6. Llevamos esta mezcla a la base de galletas y volvemos a refrigerar por 15 minutos
7. Preparamos el topping hidratando la gelatina correspondiente y luego mezclarla con la parte de mango que reservamos.
8. Le agregamos el topping a nuestro Cheesecake con la ayuda de una espátula como se muestra en el video y volvemos a refrigerar por 3 horas.

-Los preparan y nos cuentan!🤗

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