RAVIOLI CINESI DI CARNE: cottura AL VAPORE e ALLA GRIGLIA!

I ravioli cinesi sono uno dei piatti più famosi della cucina cinese, molto apprezzati anche in Italia. I jiaozi – questo il nome cinese di questi ravioli – possono essere preparati con vari ripieni. Le Chef Mulan ci preparano i ravioli cinesi di carne: un ripieno saporito e gustoso tutto da assaggiare. Il tocco in più? La cottura: i ravioli cinesi al vapore o alla griglia? Le nostre ospiti ci offrono entrambe le varianti: scegli la tua preferita!

00:00 – PRESENTAZIONE
00:23 - PREPARAZIONE PASTA
01:03 - PREPARAZIONE RIPIENO
03:00 - STESURA RAVIOLI
05:03 - FARCITURA E CHIUSURA RAVIOLI
06:36 - COTTURA A VAPORE
07:47 - COTTURA ALLA GRIGLIA
08:30 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI (dosi per 18 ravioli)

Farina 00 250 g
Acqua (tiepida) 115 g
Sale fino 1 pizzico

PER IL RIPIENO

Maiale macinato 250 g
Cavolo cappuccio (varietà cuore di bue) 80 g
Cipollotto fresco 30 g
Acqua 40 g
Vino di riso 10 g
Salsa di soia (chiara) 2 cucchiaini
Sale fino q.b.
Pepe bianco (o nero) q.b.

PER IL CESTELLO (COTTURA A VAPORE)

Cavolo cappuccio 1 foglia
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Translated titles:
RAVIOLI DE CARNE CHINA: ¡AL VAPOR Y A LA PLANCHA!

CHINESISCHES FLEISCH RAVIOLI: GEDÄMPFT UND GEGRILLT!

RAVIOLI DE VIANDE CHINOIS: CUIT À LA VAPEUR et GRILLÉ!

CARNE CHINESA RAVIOLI: VAPORADA E GRELHADA!

चीनी मांस रवीओली: परिष्कृत और ग्रील्ड!

CHINESE MEAT RAVIOLI: STEAMED and GRILLED!

لحم رافيولي الصيني: مبخر ومشوي!

চিনি মাংস রেভোলি: স্টিমেড এবং গ্রিল্ড!

中式馄饨：结实而烤！

КИТАЙСКИЕ МЯСНЫЕ РАВИОЛИ: НА ПАРУ и НА ГРИЛЕ!

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