Finger food di Rollè di salmone

La classica tartina ma sottosopra, stessi ingredienti ma nuovo aspetto. Rotolini da mangiare in un boccone, ottimi come finger food.

Ingredienti per 16 rondelle:
4 fette di pane per tramezzini, 50 gr di patè di salmone, 80 gr di ricotta fresca , salmone affumicato a fette qb, pepe rosa

Stendere con il mattarello delle fette di pane da tramezzino per assottigliarle bene, spalmare il patè e la ricotta mischiati insieme sulle fette, quindi metterci le fette di salmone e arrotolare. Chiudere nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima di tagliare le rondelle. Guarnire con pepe rosa.

Note: se preferite un rollè più di diametro più piccolo tagliamo in due la fetta di pane per tramezzini e procediamo come descritto sopra.

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