PAN de CALABACÍN y MANZANA!! Deliciosa opción para agregar frutas y verduras a tu dieta!! | Lecotiú

ZUCCHINI, CALABACITA ITALIANA, CALABACÍN, ZAPALLITO, como sea que lo conozcas, esta verdura tiene un uso que me encanta darle y es, aportar con ella fibra, nutrientes y humedad a mis alimentos!!
Al ser una verdura con un sabor muy tenue, se puede integrar fácilmente a la repostería, sin que aporte sabor a tus bizcochos!!!
Es una receta fabulosa que combina una fruta, en este caso, la manzana, y una verdura, es este caso la calabacita italiana.
INGREDIENTES:
- 1 calabacín, zucchini, calabacita italiana, o zapallito.
- 1 manzana de preferencia verde, pero puedes usar la que tengas en casa.
- 2 1/4 tzas. de harina de trigo ( puedes sustituirlas por otra harina apta para celiacos).
- 1 taza de azúcar (puedes sustituirla por 1/2 taza de edulcorante sin calorías).
2 huevos.
- Ralladura de Limón ó naranja (puedes sustituirlo por canela al gusto).
- 1 Cucharada de Vainilla.
- 1 Cucharada de Polvo para Hornear.
- 1/4 tza. de aceite vegetal.

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