Taquitos Ahogados en Chile Guajillo y Chile Ancho, Rellenos de Carne de Puerco y Papa! | Lecotiú

Les comparto esta receta de taquitos ahogados, rellenos de carne de puerco con papa, bañados en un caldillo de cerdo, chile ancho y chile guajillo!!
Es una receta deliciosa!!
La ensalada que lleva encima puede llevar:
Lechuga, zanahoria, jitomate, rábano, cebolla, pepino, aguacate.... En fin, cualquier verdura que sea más de tu agrado!!
Que la disfrutes muchísimo!!

Ingredientes:
500g. Carne de Cerdo (Pierna)
2 Papas Medianas
4 Chiles Anchos
1 Chile Guajillo
1 trozo de Cebolla
2 dientes de Ajo
2 Cubos de consomé en polvo de pollo
Sal
Pimienta
Agua
Tortillas de maíz
Aceite para freír
Lechuga, Zanahoria, Jitomate, Aguacate, Pepino, Rábano, Cebolla (Los vegetales que más te gusten)
Limones
Salsa Valentina, Habanera o la de tu preferencia.

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