Давня українська МАЧАНКА зі шкварками та цибулею! Прадавній рецепт, який варто спробувати

Сьогодні буде рецепт давньої української страви, яка побутувала в різних частинах України. Це мачанка (молочна мачанка). Смак з давнини, який знову відроджується на екранах і на наших кухнях. Додивіться відео до кінця і напишіть нам чи готували у вас подібну страву і як.
🎁🎁🎁🎁🎁
Цей рецепт віднаходять дослідники в квесті "Сіль і смаки" Подорож Чумацькими шляхами від lifcell Platinum Клубу. З понеділка, 13.11, стартує другий етап квесту, в якому буде прихована друга не менш цікава страва. Доєднуйтесь, окрім екскурсу в історію України, старовинні традиції та смаки на вас чекають ще цінні подарунки.
👉 https://cutt.ly/nwRSZ7ED
_____________

Також є різновид мачанок, де борошно трішки пражиться, тобто підсмажується до кремового кольору. Для прикладу в нашому селі на Прикарпатті, цей різновид називають підпалка, а в сусідніх селах запражка. В нас на каналі ви зможете знайти, як грибну підпалку 👉 https://www.youtube.com/watch?v=aKkajUbgK5A , яку готують на Святвечір ( 👉 https://www.youtube.com/watch?v=VUuaI6aZehI ), так і м’ясну підпалку 👉 https://www.youtube.com/watch?v=lK-e5N9weig , яку готують на Великдень 👉 https://www.youtube.com/watch?v=-Vt06banHMc чи на весілля.

Мачанка на молоці (Давня мачанка)
Складники для мачанки
✅ 1 л. молока
✅ 1 яйце
✅ 3 столових ложки борошна
✅ 3 столових ложки сметани
✅ сіль
✅ бринза сир (по бажанню)
Для засмажки
✅ 2 невеликі цибулі
✅ 150 грамів сала (для шкварок)

Як приготувати мачанку
00:00 про мачанку
00:30 підготовка складників
00:44 сало для шкварок
01:10 ставимо на вогонь дві сковороди і вливаємо молоко
01:31 сало на сковорідку
01:45 додаємо яйце
01:52 варіації мачанки
02:12 додаємо борошно
02:41 шкварки
03:03 грибна мачанка та м'ясна мачанка
03:36 додаємо сметанки
04:26 додаємо все з макітри до молока
04:45 мачанка загусає
05:00 секретний солоний складник
05:37 мачанка готова
05:50 що мачали в мачанку

Що мачати в мачанку:
👉 Хліб https://youtu.be/yiNqseP8Qvs

👉 Вареники https://youtu.be/ZdBIw4c7Ywo

👉 ГОРОХВЯНИКИ https://www.youtube.com/watch?v=sj9c1y1ikNk

👉 Ліниві вареники (палюшки) https://www.youtube.com/watch?v=rYSmwxHNYoY
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ

👉 Як роблять сир бринзу на полонині https://www.youtube.com/watch?v=GPhPaIXFYAw

👉 СИРНИКИ https://www.youtube.com/watch?v=xwMooZHSJqE

🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
https://www.youtube.com/channel/UCGeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A?sub_confirmation=1

#мачанка #молоко #сало #сметана #борошно #цибуля #шкварки #пательня #сковорода #українська #кухня #рецепт #рецепти #страва #страви #україна #давній

ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ

Покрокові рецепти https://besahy.com/recepty

Видео Давня українська МАЧАНКА зі шкварками та цибулею! Прадавній рецепт, який варто спробувати канала НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти