ПАМПУШКИ з діркою, ПАЛЬЧИКИ та КОЛАЧИКИ для ЗСУ! Три види тіста за день на сільській кухні

Три дуже цікаві та смачні домашні рецепти солодких смаколиків, які довго не псуються і не бояться спеки. Кожен смаколик буде з різним тістом. Ви побачите, як волонтери в селі Шешори роблять запашні ПАЛЬЧИКИ з сливовим повидлом і майже листковим тістом, КОЛАЧИКИ на пісочному тісті, і пухкі солодкі ПАМПУШКИ з діркою на дріжджовому тісті. Все це волонтери готували за один день на кухні невеличкої сільської школи, в якій ми вже бували раніше. Раніше ми знімали рецепт хрупаників та пиріжків з лівером. Відео тут https://www.youtube.com/watch?v=4Eqp2_7-hj8 Тут, як і в багатьох інших волонтерських центрах нашої країни, з початку повномасштабної війни готують різну їжу і передають для воїнів, які боронять рідну землю, щоб захисники трішки відчули домашнього затишку. Меню літом змінилося і пиріжки з м’ясною начинкою тимчасово перестали робити.

❗❗❗ Підтримати волонтерську кухню в с. ШЕШОРИ
💳Гривні 4149609010140848 (Люба, приватбанк)
Якщо ви з закордонну, то кидайте на рахунок PayPal dmytro.besahy@gmail.com (з поміткою в коментарі "для Люби на випічку")
ВСЯ ІНФОРМАЦІЯ ПРО ЗІБРАНІ КОШТИ БУДЕ ОНОВЛЮВАТИСЯ В ЗАКРІПЛЕНОМУ КОМЕНТАРІ ПІД ЦИМ ВІДЕО!!!

❗❗❗ Підтримати проєкт НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити більше відео про українців і їжу:
💸 Стати патроном на Patreon https://www.patreon.com/besahy
💳 Приватбанк грн: 4731185627438119
💳 Монобанк грн: 5375411408386808

ВСІ СКЛАДНИКИ

ДРІЖДЖОВЕ ТІСТО НА ПАМПУШКИ (ПАМПУШКИ З ДІРКОЮ)

✅ молоко 1 склянка (200 мл.)
✅ дріжджі 1 пачка (50 грамів )
✅ сіль - 2 % від ваги борошна
✅ масло - 100 грамів
✅ яйця - 8 шт.
✅ цукор - 1 склянка (180 -200 грамів)
✅ ванільний цукор 2 пачки (16 грамів в пачці.)
✅ дзер (сироватка) - 2 склянки (по 200 мл.)
✅ оцет - 100 грамів (вливали до збитих яєць)
✅ олія - 100 мл. (вмішувался в тісто після основного замісу)
✅ борошно - даємо 1 кг., а потім підмішуємо, щоб отримати легке тісто.

Тісто вистоюється до двох годин
Вироби після формування вистоюються 15 хв.
Смажити по 1-2 хв.

КОЛАЧИКИ з ПОВИДЛОМ (пісочне тісто на колачики)
тут рецепт на одну порцію (але у відео роблять 2 порції)
✅ маргарин 300 грамів (можна замінити смальцем або маслом)
✅ яйця -3 шт.
✅ цукор - 1 склянка (180 -200 грамів )
✅ ванільний цукор - 1 п. (на 16 грамів)
✅ кисляк - 250 мл.
✅ амоній харчовий - 30 грамів (можна розпушувач, або на половину)
✅ борошно - 1 кг. (приблизно)
✅ сіль - 20 грамів.

Тісто вистоюється 15 хв.
випікається при температурі 180 градусів. до зарум'янення (приблизно до 15 хв. )

ПАЛЬЧИКИ З ПОВИДЛОМ (Тісто, як листкове)
тут рецепт на одну порцію (але у відео роблять 2 порції)
✅ маргарин - 1 пачка (200 грамів)
✅ сметана - 1 склянка (200 мл.)
✅ оцет - 1 столова ложка
✅ борошно - 1 кг. (приблизно)
✅ сіль - 20 грамів

Випікаються до підрум'янення при температурі 180.

ВИПІЧКА ДЛЯ ЗСУ
00:00 про випічку яка їде до військових
00:43 кухня в селі
00:58 меню літом змінилося

01:11 ДРІЖДЖОВЕ ТІСТО НА ПАМПУШКИ (рецепт 1)
02:05 скільки зібрали в минулому відео
03:16 змішуються складники на тісто
03:49 додається олія до дріжджового тіста і вистоюється

04:01 КОЛАЧИКИ З ПОВИДЛОМ (рецепт 2)
04:14 чим замінити маргарин в рецепті
05:09 замішується пісочне тісто
05:46 розтачується тісто на колачики
06:07 форми на колачики
06:34 як пекти колачики
06:58 про повидло для колачиків
07:12 обвалюють колачики в пудрі

07:46 ПАЛЬЧИКИ З ПОВИДЛОМ (рецепт тіста майже листкового)
08:26 замішується тісто
08:49 важлива деталь
09:03 розтачуємо тісто на пальчики
09:24 нарізається тісто
09:37 повидло для пальчиків і формування
10:11 випікання пальчиків

10:44 ПАМПУШКИ ПРОДОВЖЕННЯ (рецепт 1, розкачування тіста)
11:21 як смажити пампушки
11:58 їдальня в школі перетворилася на...

12:13 пудра для пальчиків
12:30 особливий порошок для пампушок
12:44 пістинь і майбутній рецепт

Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro)

СХОЖІ ВІДЕО і РЕЦЕПТИ

👉 Пиріжки з лівером та хрупаники https://www.youtube.com/watch?v=4Eqp2_7-hj8

👉 Копчена свинина для військових https://www.youtube.com/watch?v=bqIvLAKyTXc

👉 Сухі борщі для воїнів https://www.youtube.com/watch?v=svXDJf2ZHrE

👉 Ковбаса зі смальцем для ЗСУ https://www.youtube.com/watch?v=w5zDIY7xYkk

👉 Сухпай ЗСУ https://www.youtube.com/watch?v=I8evaARErIE

🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
https://www.youtube.com/channel/UCGeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A?sub_confirmation=1

#пампушки #пальчики #тісто #колачики #село #шешори #зсу #війна #україна #рецепт #рецепти #волонтер #школа #кухня #їдальня #випічка #тістечка #солодке #печиво #пудра #повидло #борошно #мука #допомога #волонтери

ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:

Волонтерська їжа під час війни https://www.youtube.com/playlist?list=PLtlA8sYsJ-qQEbNkA_s3OBi05J7LujQf-
Покрокові рецепти https://besahy.com/recepty

Видео ПАМПУШКИ з діркою, ПАЛЬЧИКИ та КОЛАЧИКИ для ЗСУ! Три види тіста за день на сільській кухні канала НАШІ БЕСАГИ - їжа та рецепти