ПП Киш лорен с курицей и грибами

Предлагаем приготовить на сытный сухур киш из курицы из полбяной муки. Полба — это полудикий сорт пшеницы, которая содержит природную клетчатку высокого качества и практически все незаменимые аминокислоты.
Приятного аппетита! 😋

🔸 Что нужно?

Для начинки:
300 г - куриного филе
200 г - лука
200 г - шампиньонов
Для заливки:
100 г - 20% сметаны
2 яйца
100 г - сыра
соль, специи - по вкусу

Для теста:
250 г - полбяной муки (можно заменить на обычную
0,5 ч. л. соли
125 г - сливочного масла
1 яйцо

🔸 Как готовим?

1. Для экономии времени воспользуемся блендером. Муку с солью размешиваем в размельчителе 5 секунд. Добавляем масло кусочками. Включаем блендер на 30 секунд. Добавляем яйцо и снова включаем блендер еще на 30 секунд. Песочное тесто готово всего за минуту! Распределяем его в круглой форме с бортиками. Протыкаем вилкой и отправляем в духовку (180 градусов) на 15 минут.

2. Режем мелкими кубиками куриное филе, лук и шампиньоны. Обжариваем до золотистости лук. Добавляем грибы, затем мясо. Солим и тушим до испарения жидкости.

3. Для заливки взбиваем яйца со сметаной. Собираем киш: в тесто выкладываем начинку и заливку. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут.

Видео ПП Киш лорен с курицей и грибами канала Курочка Ряба