BAKALIM DEĞECEK Mİ ? ÖĞRENCİ SERİSİ 2 !!!

Malzemeler

Et için;
Yarım adet domates
Yarım adet soğan
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
Maydanoz
400 gram kıyma
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Salata için;
1,5 adet soğan
Maydanoz
1,5 adet domates
Limon
Sumak
Tuz

Hazırlanışı;
İlk başta etimiz için belirtilen miktarlarda domates, soğan, kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak ve maydanozu iyice doğradıktan sonra hepsinin üzerinden bıçak yardımı ile iyice geçiyoruz ve harcımızın suyunu iyice sıkarak bir karıştırma kabına aktarıyoruz. Sonrasında üzerine etimizi ekleyip yine belirtilen miktarlarda toz biber, karabiber, tuz, domates ve biber salçalarını da ekledikten sonra bütün malzemeler iç içe girip iyice kıvama gelene kadar elimizle karıştırıp yoğuruyoruz. Hazır olan etimizi kenara alıp salatamızı hazırlamaya geçebiliriz. Domates, soğan ve maydonozu doğradıktan sonra bir tepsiye alıyoruz. Sonrasında etimizi 12 eşit parçaya bölüp her birini yuvarlak hale getiriyoruz. Hazır olarak aldığımız ekmeğimizi düz bir zemine aktarıp etimizi üzerine aktarıyoruz ve elimizle iyice bütün zemine yayarak pişmeye hazır hale getiriyoruz. Tüm etleri aynı şekilde yaptıktan sonra artık pişirmeye geçebiliriz. Ocağa eklediğimiz tavamıza bir parça yağ ekledikten sonra peçete yardımı ile tüm zemine yayıp lahmacunumuzun ilk başta et kısmını tavaya aktarıp yaklaşık 3-4 dakika etin pişmesini bekliyoruz. Et kısmı piştikten sonra ekmeğimizin diğer tarafını çevirip taban kısmını da bir parça kızarttıktan sonra lahmacunumuz hazır. Tüm lahmacunları bu şekilde pişiriyoruz. En son salatamıza sumak ve tuz dokunuşunu yaptıktan sonra lahmacunlarımızı düz bir zemine aktarıp içlerine sırasıyla soğan salatası, domates ve limonunu sıkıp dürüm haline getiriyoruz. Lahmacunumuz hazır. Herkese afiyet olsun.

Видео BAKALIM DEĞECEK Mİ ? ÖĞRENCİ SERİSİ 2 !!! канала Hatay Sandık İçi