BAKALIM DEĞECEK Mİ ÖĞRENCİ İŞİ SERİSİ 1 !!!

MALZEMELER

Kıyma için;
Yarım kilo kıyma
3 adet soğan
2 adet kırmızı biber
Maydanoz
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz

Salata için;
10 adet soğan
Maydanoz
10 adet domates
Tuz
Sumak
Limon

Ekmek için;
İsot
Toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

İlk başta kıymamızı bir karıştırma kabına aktardıktan sonra belirtilen miktarlarda soğan, biber, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğruyoruz ve hepsini bir araya getirip bir bıçak yardımı ile üzerlerinden iyice geçiyoruz. Tüm malzemeler istediğimiz kıvama geldikten sonra elimize alıp fazla suyunu iyice sıkıyoruz ve etimiz ile buluşturuyoruz. Üzerlerine tuz ve pulbiberini de ekledikten sonra tüm malzemeler tek parça haline gelene kadar iyie karıştırıp yoğuruyoruz. İstediğimiz kıvama gelen kıymamızı elimiz yardımı ile kare kıvama getirip 10 eşit parçaya bölüyoruz. Buzdolabı poşetini düz bir zemine yayıyoruz. Etimizi elimizle bir parça uzunlamasına şekil verdikten sonra buzdolabı poşetine aktardıktan sonra poşetin diğer yarısını etimizin üstüne kapatıp üzerine bastırarak kebap şeklini veriyoruz. Tüm etleri aynı işlemden geçirip hazır ettikten sonra salatamızı yapmaya geçebiliriz. Bu sırada etlerimiz buzlukta dinlenecek. Belirtilen miktarlardaki soğan, domates ve maydanozu ince ince doğradıktan sonra bir tepsiye aktarıyoruz. Şimdi sırada ekmeklerimiz var. Ekmeklerin bir yüzüne isot, toz biber ve sıvı yağımızı ekleyip tüm yüzeye gelecek şekilde elimizle yayıyoruz ve ekmeklerimizde hazır. Artık eti pişirebiliriz. Bir tenceye bir parça sıvı yağı ekledikten sonra dolaptan çıkardığımız etleri tencereye ekletiyoruz. Etlerimizin iki tarafını da iyice pişiriyoruz ve tüm etler piştikten sonra hepsini bir tabağa alıyoruz. En son salatamızın kalan malzemeleri olan sumak, tuz ve limonu da ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz ve her şey hazır artık dürüm yapma aşamasına geçebiliriz. Tüm ekmeklerimizi düz bir zemine açtıktan sonra ilk başta etlerimizi ekliyoruz ve sonra salatasını da ekleyip dürümlerimizi sarıyoruz. Kebabımız hazır. Herkese afiyet olsun.

Видео BAKALIM DEĞECEK Mİ ÖĞRENCİ İŞİ SERİSİ 1 !!! канала Hatay Sandık İçi