Gianni Castellana, Chef Ristorante Novecento, Rimini
17 febbraio 2020, Rimini, Ristorante Novecento
Gianni Castellana giovane chef del ristorante Novecento di Rimini, unisce l’amore per la cultura gastronomica della sua Puglia a quello per l’Emilia Romagna. Sposa gusti e sapori al naturale, in piatti che nella loro semplicità fanno ritrovare al palato una memoria scomparsa.
Timido erede dei grandi cuochi riminesi, ha ridato vita a un ristorante che ricorda una parte importante della storia di questa città, in un abbraccio culinario tra i sapori della sua terra d’origine e di questa adottiva.
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https://www.newsfood.com/gianni-castellana-chef-ristorante-novecento-rimini/
Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore e Fondatore Newsfood.com
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Gianni Castellana giovane chef del ristorante Novecento di Rimini, unisce l’amore per la cultura gastronomica della sua Puglia a quello per l’Emilia Romagna. Sposa gusti e sapori al naturale, in piatti che nella loro semplicità fanno ritrovare al palato una memoria scomparsa.
Timido erede dei grandi cuochi riminesi, ha ridato vita a un ristorante che ricorda una parte importante della storia di questa città, in un abbraccio culinario tra i sapori della sua terra d’origine e di questa adottiva.
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