Проверяю сельдерей на нитраты (с помощью прибора СОЭКС)

Итоги проверки сельдерея на нитраты:
СЕЛЬДЕРЕЙ пр-во Израиль 429 мг/кг
НОРМА для сельдерея в моем приборе СОЭКС не указана. Поэтому, потратив немного времени, нашла сведения в интернете. Так указано, что в сельдерее, так же как в укропе и петрушке, в пекинской капусте и редиске предельно допустимое значение по нитратам 4000 мг/кг.
Нужно сказать, что показание заоблачное. Таким данным я не доверяю. Тем более, что ни одна капуста, из проверенных мной, не показала значение выше 177 мг/кг.
Пекинская капуста и того ниже 147 мг на кг.
Капуста экологически чистая с маминого огорода показывала 50-100 мг/кг в разных местах кочана.

Поэтому в норме для сельдерея я бы опиралась прежде всего на полученные мною ранее данные. До 200 мг/кг.
А значит, в данном стеблевом сельдерее превышение по нитратам более чем в 2 раза.
А как думаете вы, какое число логически нужно взять за норму при проверке сельдерея?

Интересный момент, выясненный в результате экспериментов с нитрат тестером состоит в том, что у носика нитратов может быть гораздо меньше, чем у задней части овоща. В середине среднее значение. То есть чем ближе к концу овоща, тем нитратов больше. Чем ближе к носику, тем нитратов меньше.
Например, если взять огурец, то он горчит всегда больше возле "попки", так как там и собирается избыточное кол-во солей и, вероятно, каких-то других соединений. Попку огурца принято отрезать и выбрасывать.
Оказывается, другие овощи точно так же, накапливают высокую концентрацию солей ближе к "попке". Зная это, можно срезать заднюю часть подозрительных овощей и выбрасывать. Таким образом хоть как-то обезопасить себя от употребления в пищу высоких доз нитратов.

Сельдерей для эксперимента был куплен в магазине Спар в марте 2022 года за 129 рублей. Это сельдерей производства Израиль. Такой же продают и в Магните и в Пятерочке.
Сельдерея, привезенного из других стран в наших магазинах я не встречала.
Нужно сказать, что овощам, выращенным в Израиле я не особенно доверяю. Большую часть Израиля составляют пустыни, плодородных почв не так много. Растения, чаще всего растут в песках, вдоль рядов растений пущены шланги, по которым подается вода, с раствором удобрений. Так что, растения выращиваются, по большей части, на гидропонике, как я понимаю. Соответственно, ждать от них высокого уровня экологичности, думаю, не приходится.

Измерения произведены прибором СОЭКС для измерения уровня нитратов в продуктах. Считается, что прибор может допускать погрешность в измерениях, если батарейки плохо заряжены. Поэтому, перед измерением проверила, чтобы индикатор заряда батареек в приборе был в норме.

Так же, я буду измерять и содержание нитратов и в других продуктах по группам.
На основании полученных измерений, попытаюсь сделать выводы о том, какие покупные продукты можно употреблять, а какие лучше обходить стороной.
Быть может, окажется что все экспортируемые продукты питания из какой-либо отдельной страны имеют превышение по нитратам. Тогда, вероятно, не буду покупать продукты этих стран экспортеров.

Видео Проверяю сельдерей на нитраты (с помощью прибора СОЭКС) канала Anna Liana