Doar 300 g de aluat si 1.7 kg umplutura. Asa fac eu pasca traditionala cu branza si aluat de cozonac

Pasca traditionala cu branza dulce si aluat de cozonac (care stiu ca se mai numeste si pasca moldoveneasca), arata sensational pe masa de Paste, dar de obicei contine mult aluat si prea putina umplutura. Iata cum puteti sa pacaliti reteta de pasca cu branza dulce si stafide, astfel incat sa folositi putina coca si multa branza.
Pentru o pasca mare de 10 portii avem nevoie de:
• 1.7 kg de branza dulce cat mai grasa, foarte bine scursa de zer. Trebuie sa fie o branza sub forma de pasta, preferabil.
• 220 g zahar
• 4 pliculete zahar vanilat si 2 pliculete de aroma de rom – eu le-am pus pe toate in aceasta cescuta
• ½ lingurita de sare
• 50 g amidon
• 10 galbenusuri sau 8 galbenusuri si 2 oua intregi
• Coaja de la 2 lamai mici, netratate
• Optional 25-30 ml zeama de lamaie
• 300 g de aluat de cozonac, de care doriti voi. O sa va spun in videoclip cum l-am facut pe acesta
• Putin unt pentru tava
• Si un ou mic pentru uns
• Optional 50-100 g stafide brune / sau bucatele de ciocolata

Видео Doar 300 g de aluat si 1.7 kg umplutura. Asa fac eu pasca traditionala cu branza si aluat de cozonac канала Retetele Mihaelei