Perrerreque Nicaragüense; con maíz nisquesado, queso y canela tostada

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Para esta receta van a necesitar:
Maiz blanco gigante o denton 4 tazas
1 1/2 lbs de queso cotija
1/2 taza de crema acida
2 cucharaditas de olo de hornear
2 cucharadas de vainilla
1 tubo de canela
1/2 taza de mantequilla
2 tazas de leche entera
2 1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de cal

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