Италиански еклери с яйчен крем и сладко от вишни - традиционно лакомство за деня на бащата.

Парено тесто, вкусен яйчен крем и сиропирана вишна - всички съставки на един неустоим десерт... Le zeppole di San Giuseppe, италианският еквивалент на еклери (профитероли). Рецептата е в два варианта - на фурна и на тиган. Изпържени стават точно като познатите толумбички, но няма да ги сиропираме, а вместо това ще ги гарнираме с крем и вишна. Рецептата е класическа за деня на бащата в Италия.
Продукти :
*За варено тесто:
3 яйца
55 гр масло
250 мл вода
150 гр брашно
щипка сол

*За крема :
2 яйца
40 гр нишесте
120 гр захар
500 мл прясно мляко
ванилия

Същата рецепта във вариант на фурна вижте тук : https://www.youtube.com/watch?v=U3sbX2aU-lg

Страница Фейсбук https://www.facebook.com/%D0%A1%D1%83...​
Група Фейсбук https://www.facebook.com/groups/49707...​

За професионалните готвачи препоръчвам горещо каналът Моите рецепти с автор една наистина успяла българка https://www.youtube.com/channel/UC5TE...​ Chef - готвач Галя Манова , призната от най - реномираните ресторанти в Неапол и цяла Италия. Нашето момиче е специалист не само по италианска кухня, работила е и в страни като Англия и Гърция и е печелила награди от редица международни конкурси за професионални готвачи.

Подходящи за рецептата продукти можете да поръчате тук : https://www.veraitalia.eu/gorgonzola-...​...
33 коментара
#рецепта #кухня #субективнозаиталия

Видео Италиански еклери с яйчен крем и сладко от вишни - традиционно лакомство за деня на бащата. канала Субективно за Италия