Recette authentique de la pâte à naan/ cheese naan / pain indien comme au restaurant

La recette authentique de la pâte à naan et cheese naan dévoilé par Mr Ashraf chef d’un des meilleurs restaurant à Lyon !
Le secret c’est le pétrissage et l’obtention d’une pâte souple élastique et légèrement collante ! Les naan et cheese naan seront moelleux et délicieux !
Ingrédients :
500 g de farine ( + 100 g si nécessaire)
8 g de levure de boulanger
1/4 càc de bicarbonate de soude
1 càc de sucre
1càc de sel
2 cas d’huile
3 càs de yaourt
Eau tiède (environ 30 cl)
1 verre de lait entier ( 15 cl)
1 oeuf

Méthode de cuisson : https://youtu.be/UFwDlm6663Y

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