Хрустящая фокачча за 10 мин! Лепешка Фокачча в духовке! Focaccia!

Хрустящая фокачча за 10 мин! Лепешка Фокачча в духовке! Focaccia!

Оочень вкусная, тоненькая, рассыпчатая, чесночная фокачча в горячем виде с пылу жару, остановиться невозможно.

*************************************

Ингридиенты:
- мука 110г
- желток 1 шт
- оливковое масло 2/3 ст.л. и еще 2 ст.л. для смазки
- вода теплая 50г
- соль для посыпки
- сухой чеснок для посыпки
- прованские травы для посыпки

**************************************

Ingredients:
- flour 110g
- 1 egg yolk
- olive oil 2/3 tbsp. and another 2 tbsp. for lubrication
- warm water 50g
- salt for sprinkling
- dry garlic for dressing
- Provence herbs for dressing

**************************************

1. Муку просеять, добавить желток, масло и еле теплую воду, замесить мягкое тесто. Можно стол присыпать немного мукой, в тесто стараться больше муки не добавлять. Вымесить до гладкого эластичного однородного состояния.

2. Тесто разделить на 5 частей. Можно и не делить, раскатать один большой блин на весь противень. Но мне так и эстетичнее и удобнее. Пока одна лепешка печется, раскатываю другую.

3. Можно уже включить духовку на 240°С. Противень оставьте в духовке, поставьте его выше середины духовки. Выпекать будем на решетке.

4. Стол подпылить мукой и раскатать одну лепешку. Другие пока убрать под целофан, чтоб не заветрились. Лепешку раскатываем тонко толщиной 1мм. диаметром 20-23 см. Если липнет к столу подпылять мукой.

5. Лепешку аккуратно перенести на пергамент, смазать оливковым маслом, посыпать чуть чуть солью, сухим чесноком по вкусу и травами.

6. Теперь переносим лепешку с пергаментом на решетку и ставим решетку в духовку прямо на противень. Выпекаем 3-4 мин. Далеко не отходите, может сгореть.

7. Пока печется одна лепешка, раскатываете другую и так все 5.

Подаем сразу в горячем виде.
Приятного аппетита!

#лепешка #фокачча #хлеб

Видео Хрустящая фокачча за 10 мин! Лепешка Фокачча в духовке! Focaccia! канала О еде со вкусом.