Юлия Высоцкая — Тапенад

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Рецепт: Тапенад

Ингредиенты: нарезанный ломтиками хлеб — 1 батон, яйца куриные — 4 шт., цикорий — 1 шт., помидоры — 1 шт., огурцы — 1 шт., фенхель — 1 шт., сельдерей стебли — 1 шт., оливки — 1 банка, небольшая банка тунца в растительном масле — 1 шт., каперсы — 1 горсть, оливковое масло — 50 мл, анчоусы — 6 шт., лимоны — ½ шт., базилик свежий — 1 пучок, чеснок — 3 зубчика, горчица дижонская — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Яйца сварить вкрутую.
2. Если оливки с косточками, вынуть их.
3. Из половинки лимона выжать сок.
4. Оливки, анчоусы, каперсы, тунец, горчицу, оливковое масло и сок лимона взбить в блендере до состояния густого соуса.
5. Все овощи, кроме помидора, нарезать соломкой и подавать с соусом.
6. Помидор разрезать пополам, вынуть сердцевину с соком и семенами и начинить тапенадом.
7. Яйца также разрезать пополам и, вынув желтки, начинить их тапенадом.
8. Ломтики хлеба обжарить, натереть чесноком, сверху выложить тапенад и присыпать листьями базилика.

Видео Юлия Высоцкая — Тапенад канала Юлия Высоцкая