Правила чистоты

Сегодня расскажем и покажем о важном атрибуте работы столовых — чистоте.

✅ В наших столовых мы наводим чистоту трижды в день.

✅ Ежедневная уборка начинается с мытья обеденных залов: стен, столов, колонн, перил и пола. Утром и после окончания смены очищается линия раздачи.

✅ Параллельно уборка идет в производственных цехах. Здесь она не останавливается в течение дня. Утром и вечером моются полы.

✅ После каждого завершенного блюда моются рабочие столы и инвентарь. А по завершении процесса приготовления — всё задействованное оборудование.

✅ В конце смены стерилизуется инвентарь. Салатный, мясной, выпечной, кондитерский цеха и комната обработки яйца проходят бактерицидную обработку.

❗Эти правила неизменны для всех столовых Академии Вкусных Блюд и закреплены в стандартах чистоты компании.

► Академия Вкусных Блюд
https://avb43.ru/
https://vk.com/avb_43
https://t.me/avb_43

Видео Правила чистоты канала Академия Вкусных Блюд