FEIJOADA COMPLETA VEGANA | TNM Vegg

Veganizamos a feijoada? Veganizamos SIM! Ingredientes acessíveis sem perder o sabor, super nutritiva e delicosa! Bora dar um PLAY e preparar a feijuquinha!
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Ingredientes:

Feijão

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa rasa) de sal
5 folhas de louro
500g de feijão (demolhado por 12h)
1 + 1/2 litro de água

Legumes

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 cenoura
1 batata doce
2 chuchu
3 dentes de alho
1 ramo de alecrim
1/2 colher (café) de páprica defumada
Pimenta do reino agosto
1 pitada cominho

Couve refogada:

1 maço de couve
2 dentes de alho
1 fio de azeite de oliva
1 pitada páprica defumada
Farofa

Talos de 1 maço de couve mineira
1/2 cebola
1/4 xícara de azeite de oliva
3 cm de gengibre
Pimenta do reino a gosto
1/2 colher (café) cúrcuma
1 xícara farinha de mandioca
1/2 colher (café) de sal

DICAS TNM

-Deixar os grãos de molho de 8 a 12 horas diminui bastante a quantidade de fitatos
- Abóbora cabotiá fica uma delicia! Adicione na sua versão com casca e tudo. Lembre de lava bem e prefira sempre as orgânicas
- Tofu defumado dá um toque especial. Coloque para cozinhar em cubos médios dentro do feijão.

🔺 Dá um play pra ver o modo de preparo dessa receita

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