Реабилитация орляка! Ещё раз пробуем папоротник. "Съедобные дикоросы"

В прошлом году году папоротник-орляк нам не понравился, оказалось, что мы просто не умеем его готовить!
В этом видео запечатлены три недели нашего эксперимента.
Тайминг этого видео:
00:12 Рассказ о прошлогоднем опыте и подготовка к засолке.
03:43 Первичная засолка 150 грамм соли на 1кг папоротника.
11:12 Через трое суток. Слив первичного рассола, промывка в воде и засолка второй раз 40 грамм соли на 1 кг папоротника.
22:08 Через две недели. Общее состояние солёного орляка.
24:05 Вымачивание, резка, приготовление.
30:23 Дегустация солёного орляка с варёным картофелем.
36:58 Тушим орляк на сливочном масле.
41:41 Дегустация тушёного орляка и основные выводы.
Видео снято в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк и Любовь Финковская, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу http://www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/

Поддержите проект "Грибоведы"

Карточка Сбербанка
2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна

Поддержка проекта Грибоведы" через PayPal https://www.paypal.me/elenamekk

Поддержка проекта "Грибоведы" через Яндекс.деньги https://yasobe.ru/na/gribovedy
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:

Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma

Наша группа в Facebook https://www.facebook.com/groups/1874656562850533

Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757

Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik

Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Николай Будник в Facebook https://www.facebook.com/NikolaBudnik

Елена Мекк в Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?id=100009324625286

Николай Будник в Одноклассниках https://ok.ru/profile/569763444277

Николай Будник в Twitter https://twitter.com/GribDarvita

Видео Реабилитация орляка! Ещё раз пробуем папоротник. "Съедобные дикоросы" канала Грибоведы РФ TV