Bol sumaklı enfes lahana sarmasi

Tarif burada
Bu gönderimi gördüysen destek için yorum beğeni yaparsanız çok sevinirim ❤️

Selam canlar harika bir tarifim var size herkesin çok sevdiği lahana Sarması yapıyoruz tüm püf noktaları ve pişirme tekniklerini yazacam açıklamayı sonuna kadar okuyun ‼️

Malzemeler
1 orta boy sarmalık lahana

iç harcı için
3 su bardağı pirinç
3 adet orta boy soğan
2 adet kıl biber
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı salça
Birer tatlı kaşığı pul biber karabiber toz biber
3 yemek kaşığı sumak
2 su bardağı sıvı yağı
Damak tadınıza göre tuz

Salçalı sosu için 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı sıvı yağı yarım limon suyu

Hazırlanışı
Lahanayı haşlamak için önce su kaynatalım sonra lahanayı orta sert kısmını küçük bir çukurluk olacak şekilde keselim lahanayı 4 eşit parçaya bölelim her bir parçayı kaynar suya koyup tüm yaprakların suya tamamen girmesini sağlayalım güzel bir lahana çabuk yumuşar 4 5 dk suda bekletmek yeterli geniş bir tepsiye haşlanan lahanaları koyup soğumasını bekleyelim daha sonra sert yerleri kesip yaprak kısmlarını sarmak için alalım iç harcı için ekleyeceğimiz tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayalım
Yıkanmış pirincin üzerine eklemeyelim ince kıyılmış maydonoz salça baharatları ve sıvı yağlı da ekleyip güzelce karıştıralım her bir yaprak için bir tatlı kaşığı harçtan alıp yaprağı saralım uygun bir tencereye yerleştirip pişirme payını bırakacak dolduralım önce salçalı sosu ve kaynar suyu ekleyelim sarmanın üzerine hafif suyu çıksın önce orta sonra kısık ateşte pişirelim yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😋

Püf nokta
👉1 Lahanayı alırken elinizi hafif bastırın eğer yumuşaksa güzel sarılır ve iyi pişer
👉2 dikkatli haşlayalım fazla pişer dağılır sarılmaz kontrollü olalım
👉3 iç harcı çiğden daha güzel oluyor sebzelerin beraber pişmesi birbirine aroması geçeçeği için daha lezzetli oluyor
👉4 sert kısımları sarmakla uğraşmayalım çok kalın ve zor oluyor sarılması
👉5 mutfakta önce orta ateşte sonra kısık ateşte pişirin

#lahanasarması #sarma

Видео Bol sumaklı enfes lahana sarmasi канала hamaratmutfaklar