Eli böğründe

Yapımı oldukça pratik Kahramanmaraş’a ait lezzetli bir yöresel yemek

~Eli Böğründe~

-500 gr kırmızı et
-2 adet kapya biber
-4 adet domates
-4-5 adet yeşil biber
-10-15 diş sarımsak(isteğe bağlı)
-10-15 ader arpacık soğan(isteğe bağlı)
-toz kırmızı biber
-kekik
-tuz
-tereyağı (kuyruk yağı sevenler kullanabilir)

Hazırlanışı:

1)Etler şeritler halinde kesilir.Toz biber ve kekikle harmanlanıp karıştırılır.Fırın kabının ortasına yerleştirilir.Kenarlara sırasıyla iri doğranmış biberler ,kabuğu soyulmuş domates dilimler,sarımsak ve soğanlar dizilir.Üzerine bir miktar sıvıyağ gezdirilir.Son olarak bir kaç parça tereyağı eklenir.

2)Üzeri önce ıslatılmış yağlı kağıtla daha sonra alüminyum folyo ile kapatılıp 180 derece fırında pişirilir.Yaklaşık bir sat sonra üzeri açılıp kızarana kadar pişirmeye devam edilir.(eti önceden haşlayacaklar direk üzer açık pişirebilir.)Afiyet olsun❤️

Yemek piştikten sonra ben evde hazırladığım hamurla üzerini kapatıp daha sonra üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ettim
#yanyana #eliböğründe #yoreselyemekler #yoresellezzetler #akşamyemeği #bugünnepişirsem

Видео Eli böğründe канала hamaratmutfaklar