Համեղ ԼԱՀՄԱՋՈ "Սաթենիկից" -ЛАМАДЖО "Армянская пицца"от Сатеник -Lamajo/Satenik cooking in Armenian

#Լահմաջո#ламаджо#lamajo#համեղ#բաղադրատոմս#Սաթենիկից#армянская#пицца#отСатеник#Satenik#cooking#inArmenian#show
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Բաղադրատոմս
Խմորը;
Կաթ - 150մլ.(գոլ )
Ջուր-200մլ.
Խոմորեցուցիչ - 1ճ.գդ.
Շաքարավազ - 1թ.գդ.
Ալյուր - 600~800գր.
Աղ -1թ.գդ.
Ձու -1հատ
Կարագ- 30գր.
Բուսական յուղ - 3-4 ճ.գդ.
Պատրաստի խմորը լավ հունցել թողնել հանգստանա 1,5 - 2ժամ
Միջուկը;
Տավարի փափկամիս - 800գր.
Խոզի յուղոտ փափկամիս - 300 գր.
Սոխ - 400 գր.
Սխտոր - 2-3 պճեղ
Լոլիկ - 300-400գր.(կարելի է սառեցրած)
Տոմատի մածուկ - 1լավ ճ.գդ.
Պղպեղի մածուկ - 3լավ ճ.գդ.
Խառը կանաչի
Համեմունքներ;
Աղ,սեվ պղպեղ,կարմիր տաքդեղ ըստ ճաշակի
Չորացրած ռեհան - 1ճ.գդ.
Ծիտրոն (քյոնդար)- 1ճ.գդ.
Տնական յուղ - 1լավ ճ.գդ.
Այս ամենը լավ խառնել և ավելացնել 1բժ.ջուր
Իմ մոտ ստացվեց ~26-28 հատ լահմաջո
Բարի ախորժակ:

Рецепт:
тесто;
Молоко - 150 мл (теплое)
Вода -200 мл.
Дрожжи - 1ст.л.
Сахар - 1ч.л.
Мука - 600 ~ 800 г.
Соль -1ч.л.
Яйца - 1 шт
Масло сливочное 30 г.
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Полученое тесто оставить одтыхать на 1,5 - 2 часа
Начинка;
Филе говядины - 800 г.
Жирная свинина - 300 г.
Лук репчатый - 400 гр.
Чеснок - 2-3 дольки
Помидоры - 300-400gr (могут быть заморожены)
Томатная паста - 1 ст.л.
Перечная паста - 3 ст.л.
зелень по вкусу
специи;
Соль, черный перец, красный перец по вкусу
Сушеный базилик - 1ст.л.
Розмарин (kyondar) - 1ст.л.
Топлённое масло - 1 ст.л.
Все тщательно перемешать и добавить 1 ст воды
У меня вышло ~ 26-28 шт ламаджо
Приятного аппетита.

Recipe:
dough;
Milk - 150 ml (warm)
Water -200 ml.
Yeast - 1st.l.
Sugar - 1ch.l.
Flour - 600 ~ 800 g
Salt -1ch.l.
Eggs - 1 pc
Butter 30 g
Vegetable oil - 3-4 tbsp.
Leave the dough for 1.5 - 2 hours.
Filling;
Beef fillet - 800 g
Fat pork - 300 g
Onion - 400 gr.
Garlic - 2-3 slices
Tomatoes - 300-400gr (can be frozen)
Tomato paste - 1 tbsp.
Pepper paste - 3 tbsp.
greens to taste
spice;
Salt, black pepper, red pepper to taste
Dried basil - 1st gr.
Rosemary (kyondar) - 1st.l.
Melted butter - 1 tbsp.
Mix everything thoroughly and add 1 c of water.
I got ~ 26-28 pcs Lamajo
Enjoy your meal.
----------------------------------------------------------------------------------
#КухняСатеник #SatenikCuisine #кулинария #еда #рецепты #армянскаякухня #cooking #food #recipies #armeniancuisine

Видео Համեղ ԼԱՀՄԱՋՈ "Սաթենիկից" -ЛАМАДЖО "Армянская пицца"от Сатеник -Lamajo/Satenik cooking in Armenian канала Добро пожаловать на кухню Сатеник