Chupe de Camarones - La Receta de la Abuela

Hola Familia 👨‍👩‍👧‍👦!! Llegaron las fiestas 🥳 de Arequipa 🗻 y hoy les traigo el plato bandera de nuestra Blanca Ciudad 🌃, el sabroso 😋 “Chupe de Camarones 🦐 “ con la Receta de la Abuela 👵🏼, estoy segura de que les va a gustar y les saldrá riquísimo cuando lo preparen.

Aquí les dejo la receta:

Chupe de Camarones
Ingredientes
1 kilo de Camarones o más (al gusto) 🦐
1 zanahoria mediana pelada en bastones chicos. 🥕
2 choclos tiernos partidos en rodajas. 🌽
150 grs de habas bien verdecitas.
200 grs de zapallo en tiras pequeñas.
3 papas grandes peladas y partidas en 4. 🥔
4 Cdas de ají. 🌶
4 ajos chancados y picados o también puede ser puré.
1/2 cta de pimienta.
1/2 cta de comino.
Sal al gusto.
Aceite de cocina o Aceite de Oliva.
2 ranas de Huatacay fresco.
Huevera o 100 gramos de cau cau.
4 Pimientas de olor.
1 cebolla grande picada en cuadritos. 🧅
1/4 de col o repollo picado.
200 gramos de queso fresco, o queso serrano en trozos. 🧀
1 taza de leche evaporada. 🥛
2 huevos frescos. 🥚
Orégano al gusto.
1/2 taza de arroz graneado al gusto.

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