sub)무화과 크림치즈 통밀쿠키/Fig Cream Cheese Whole Wheat Cookiesㅣ4K

🧡무화과 전처리 하는 방법
https://youtu.be/rXM1qyJgNjY

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◡̈재료/Ingredients
*쿠키반죽/Cookie Dough
실온 무염 버터 70g Soften Unsalted Butter
흰설탕 20g Granulated Sugar
황설탕 40g Light Brown Sugar
계란물 17g Beaten Egg
바닐라 익스트렉 1g Vanilla Extract
소금 1g Salt
통밀가루 80g Whole Wheat Flour
박력분 40g Cake Flour
베이킹파우더 1g Baking Powder
*토핑/Toppings
크림치즈 130g Cream Cheese
무화과 7 Figs
슈가파우더 30g Powdered Sugar

◡̈방법/How to
1.실온 버터를 가볍게 풀고 설탕, 계란, 바닐라 익스트렉을 넣어 섞는다.
2.가루재료를 체쳐넣고 그어가며 한 덩어리로 만든다.
3.얇게 밀어펴고 냉장 휴지 1시간.
4.토핑용 크림치즈를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 체쳐넣고 섞어 사용 전까지 냉장보관한다.
5.와인조림한 무화과를 반 잘라 준비한다.
6.휴지한 반죽을 쿠키커터로 찍어내고 크림치즈를 살짝 올린 뒤 잘라둔 무화과를 올린다.
7.랩으로 덮어 굽기 전까지 한시간 냉장보관한다.
8.170’C로 예열된 오븐에 14~15분 굽는다.

1. Cream the softened butter and add sugar, beaten egg, vanilla extract. Give it a mix
2. Sift dry ingredients and mix them like drawing a line until the dough comes together.
3. Roll the cookie dough thin and rest in the fridge for an hour.
4. Cream the cream cheese, sift the powdered sugar mix it together. Store in the fridge before using it.
5. Cut the prepared fig with red wine.
6. Cut the dough using a cookie cutter, put some cream cheese mixture and cut fig.
7. Cover it with plastic wrap, rest it in the fridge for an hour.
8. Bake it in a preheated oven at 170’C for 14~15 minutes.

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