ENG) 크림치즈 티라미수ㅣX마스카포네ㅣ레이디핑거 만들기ㅣNo Mascapone TiramisuㅣEASY Ladyfinger cookie

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안녕하세요 라시피입니다.
얼마전부터 티라미수 먹고싶다고 노래하는 남편주려고 티라미수 만들었어요.
마트에 마음놓고 가지 못하는 요즘 집에있는 크림치즈로 만들었는데 맛있게 먹었어요.
시청해주셔서 감사합니다.
건강히 좋은하루, 좋은밤 되세요.
:)

Hello, this is Ra’scipe.
I made a tiramisu to give it to my husband who really really wants to eat.
It’s not easy to go to the grocery store these days, so I made it with cream cheese and heavy whipping. And It was so delicious.
Thank you for watching this video.
:)

-재료/Ingredients
*레이디핑거/Ladyfinger cookies
계란 2 Eggs
설탕A 60g Sugar
바닐라 익스트렉 2.5ml Vanilla Extract
박력분 70g Cake Flour
슈가 파우더 Sugar Powder
*Cream
휘핑크림 460ml Heavy Whipping Cream
설탕B 180g Sugar
크림 치즈 452g (2 Packs) Cream Cheese
얼음 Ice
에스프레소 100ml Espresso
코코아 파우더 Cocoa Powder

-방법/How to
*레이디핑거/Ladyfinger cookies
1.계란은 노른자와 흰자를 분리한다.
2.분리한 흰자에 설탕A을 3번 나눠 넣으며 부드러운 머랭을 만든다.
3.노른자와 바닐라빈 페이스트 또는 바닐라 익스트렉을 넣고 가볍게 섞는다.
4.박력분을 체쳐넣고 머랭이 죽지 않도록 반죽을 섞는다.
5.원하는 크기로 팬닝하고 180도로 예열된 오븐에 13분 굽는다.
*Cream
6.휘핑크림에 설탕B의 반을 넣고 단단히 휘핑한다.
7.실온의 크림치즈를 휘핑하고 남은 설탕을 넣어 부드럽게 풀어준다.
8.휘핑한 생크림과 크림치즈를 부드러운 질감의 크림으로 섞어준다.
9.20x20cm 팬에 에스프레소에 적신 레이디 핑거를 깔아준다.
10.준비한 크림을 담고 9.를 반복한다.
11.윗면을 매끄럽게 정리한뒤 코코아 파우더를 뿌려 마무리한다.

*Ladyfinger cookies
1. Separate the egg yolk and egg white.
2. Add sugarA 3 times in the separated whites and make a soft meringue.
3. Add egg yolk and vanilla bean paste or vanilla extract and mix lightly.
4. Sift the cake flour into the meringue and mix it lightly.
5. Bake in a preheated 350℉ for 13 minutes.
*Cream
6. Add half amount of sugar B into heavy whipping cream and beat it until stiff peak.
7. Beat the softened cream cheese and add remains sugar B.
8. Mix the whipping cream and cream cheese together until smooth texture.
9. Soak the cookies in espresso and lay them on the bottom of the container 8x8.
10. Put the cream on the cookies and repeat this process.
11. Make top smooth and sprinkle cocoa powder.
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