Как квасить свёклу
Сегодня квасим свеклу для борща.
Свеклу (красную салатную или красно-белую борщевую) порезать на кусочки. Залить сырой водой комнатной температуры. Вода должна полностью покрыть куски свеклы. Накрыть салфеткой, поставить в теплое место бродить. Если на дворе лето, то любое место будет теплым, если мы квасим свеклу зимой, то надо выбрать действительно теплое место.
Примерно через сутки вы увидите признаки брожения - появится белая пена. Я пену не убираю.
Оставить на дней 5 киснуть. Готовая квашеная свекла приобретает бледный цвет и становится мягкой. Рассол же становится кисло-сладким на вкус. Хранить квашеную свеклу в холодильнике или другом прохладном месте, накрыв крышкой. Из квашеной свеклы варю зеленые борщи - с крапивой, диким щавелем.
#буряк #борщ #квас #квашення #буряковий_квас
Видео Как квасить свёклу канала Светлана о жизни и о еде
Свеклу (красную салатную или красно-белую борщевую) порезать на кусочки. Залить сырой водой комнатной температуры. Вода должна полностью покрыть куски свеклы. Накрыть салфеткой, поставить в теплое место бродить. Если на дворе лето, то любое место будет теплым, если мы квасим свеклу зимой, то надо выбрать действительно теплое место.
Примерно через сутки вы увидите признаки брожения - появится белая пена. Я пену не убираю.
Оставить на дней 5 киснуть. Готовая квашеная свекла приобретает бледный цвет и становится мягкой. Рассол же становится кисло-сладким на вкус. Хранить квашеную свеклу в холодильнике или другом прохладном месте, накрыв крышкой. Из квашеной свеклы варю зеленые борщи - с крапивой, диким щавелем.
#буряк #борщ #квас #квашення #буряковий_квас
Видео Как квасить свёклу канала Светлана о жизни и о еде
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Пекла батоны - получились багеты/БАТОН рецепт/Как испечь БАГЕТЫТворожная ЗАПЕКАНКА с ЯБЛОКАМИБезумно ароматный, нежный и тающий во рту пирог!!! С изюмом, курагой, цукатами и орехами!!!Штуттгарт февральУжин на скорую руку. Тушеные Куриные крылышки с картофелем и салат.✅БЛИНЧИКИ с ТВОРОГОМ Очень Сочные и НежныеПотрясающе Вкусная Галета со Сливами! Выпечка к Чаю!Готовим тефтели. Простой рецепт. Очень вкусные и сочные.Вкусный обед/Куриный суп/Без зажарки!Колонка с водичкой... Жарко!С первым днём весны✅Невероятно простое ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ. ПРОДУКТЫ в Германии.спокойной ночи 🥰Февраль ШтуттгартЭвакуация из Харькова. Поезд Краков-Ганновер. Эвакуация из Украины в Польшу и далее в Германию.Пирог с повидлом, прямо тает во рту - Необычное и очень быстрое тестоАбрикосовый джем с лимонным соком. Консервация на зиму.На площади сейчас #жизньвгермании #нашажизньвгермании✅Печенье за 5 минут - самое вкусное, нежное!!!Как приготовить курицу в духовке/Курочка запеченная/Простой рецептЦветёт Глициния