Пирог с повидлом, прямо тает во рту - Необычное и очень быстрое тесто

Доброе утро, друзья!

Сегодня готовим Очень вкусный ПИРОГ с ПОВИДЛОМ, Тесто Нежнее Пуха!

Готовится из доступных бюджетных продуктов.

Рецепт приготовления не сложный.

Тесто дрожжевое, с добавлением картофельного пюре. Если у вас осталось вчерашнее пюре - очень хорошо, можно его использовать для приготовления пирога. Раньше, в 90-е годы, я добавляла картофельное пюре в тесто, когда не было яиц, сливочного масла, молока. Картофельное пюре в дрожжевом тесте спокойно заменяет все эти не самые дешёвые продукты. Сегодня я воспользовалась тем рецептом и немного добавила продуктов, которые у меня есть.

Выпечка из такого теста всегда получается отменная, будь то большие открытые пироги, или маленькие печёные и жареные пирожки, начинка может быть тоже абсолютно любая - и сладкая и серьезная. Тесто универсальное. Для маленьких пирожков замешивать его необходимо немного более крутым, чтобы легче было лепить пирожки.

Ингредиенты для приготовления теста должны быть тёплыми, тесто не должно застыть! Если в помещении прохладно - посуда с опарой и тестом должна все время находиться возле включенной плиты.

Рецепт приготовления может показаться сложным - это не так.
Просто я указала все нюансы работы с таким тестом, а когда вы пару раз приготовите его - привыкните, это будет ваш рецепт приготовления дрожжевого теста на все случаи жизни, и забыть его нельзя, он очень простой и бюджетный.
Ингредиенты:

Опара:

100 мл воды+100 мл молока, подогреть;
11 гр сухих дрожжей, прессованных - в 3 раза больше;
1 ст. ложка сахара;
1/4 ч. ложки соли.
дать дрожжи активироваться.
мука - 2/3 стакана, перемешать. опара готова.

дать подойти, пока опара увеличится в 3 раза.

сварить картофель, размять, добавить отвар, в котором варился картофель, сливочное масло 40-50 гр, растительное масло - 1 ст. ложку, отсудить до тёплого.
если нет сливочного масла - добавить ещё пару столовых ложек растительного масла.
картофельного пюре должно быть примерно стакан.

добавить в опару пюре, 1 яйцо, всыпать муку, замесить не крутое тесто.
прикрыть, дать подойти примерно 1 час.

начинка:
200 гр густого повидла+2 ст. ложки ягодного желе из красной смородины
или 250-300 гр любого вашего повидла или варенья без косточек

рецепт приготовления густого яблочно-сливового повидла для начинки пирогов:
https://youtu.be/wx6Uhoi-y_A

желе из красной смородины без варки:
https://youtu.be/Dxw6RpfQmcc

если у вас жидкое повидло, то его загустить очень легко:
https://youtu.be/uTw9OxAq1d0

Тесто подошло, увеличилось раза в два, теперь выложить его на противень, на пергамент, смазанный растительным маслом, разровнять, бортики сделать немного выше.
Сверху выложить повидло, слой его должен быть примерно 5 мм.

Поставить на выпечку в духовой шкаф при 180* минут на 30, до румяного цвета.

Приятного вам чаепития!
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Повторюсь - я мирный житель, живу в родном городе Харькове.
Временно живём у друзей, в другом районе города. Кухонной утвари здесь почти нет. Холостяцкая съёмная квартира. Обхожусь тем, что есть, и спасибо говорю.
Мечтаем вернуться домой.
Готовлю много - едоков прибавилось.
В мирное время, когда вернёмся домой, надеюсь выйти на работу и времени готовить станет меньше. Дай Бог!
Спасибо большое за общение, друзья! Всем здоровья. Я вас всех люблю и всем благодарна!
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Мои рецепты, плейлисты:

Рыбные блюда, морепродукты:
https://www.youtube.com/watch?v=H4wqayLloSc&list=PLz3BAS_8fPpDMK9YI7oeZc4vrQUswqEv5

Пельмени, манты, вареники:
https://www.youtube.com/watch?v=FhXQewGfIi4&list=PLz3BAS_8fPpBkgqyB8OpEQ6_WKxnhvkjK

Сырники, творожные запеканки:
https://www.youtube.com/watch?v=xGUBXAmFqiE&list=PLz3BAS_8fPpDLK_nl1eDsMBJUFqPC9Bl5

Блюда из кабачков:
https://www.youtube.com/watch?v=kRncAEvhwOw&list=PLz3BAS_8fPpCSF5K9gD-XvMzpV2OKwvtw

Пасха:
https://www.youtube.com/watch?v=jvQMVcK1xKg&list=PLz3BAS_8fPpCPkyj9PpFRFq3SZXZdq1cT

Торты:
https://www.youtube.com/watch?v=u0yk60xy288&list=PLz3BAS_8fPpDRcZELYUu6I9jKeGTcCyYE

Пицца:
https://www.youtube.com/watch?v=Qh6r9ICXLYw&list=PLz3BAS_8fPpD7u11Tm5MPC8ckOpODmTNG

Свекольник, борщи, супы, рассольник:
https://www.youtube.com/watch?v=rb5WswoqCJU&list=PLz3BAS_8fPpDh68AgS_fXcn5N5UAHB5ei

Кексы, печенье, крекеры:
https://www.youtube.com/watch?v=AnHdUITNMy4&list=PLz3BAS_8fPpDtelWxtLWqBZVMA86cfiR2

Чебуреки, блины, оладьи:
https://www.youtube.com/watch?v=b39U-8AC8m0&list=PLz3BAS_8fPpATRe3gPrnke9k0sVNWEos9

Салаты и закуски:
https://www.youtube.com/watch?v=H4wqayLloSc&list=PLz3BAS_8fPpAa9bBCcLYoj5wyNnDGi_ms

Пироги, пирожки, булочки, хачапури, беляши:
https://www.youtube.com/watch?v=uwiTjTB0Et0&list=PLz3BAS_8fPpBVLBrY0HyjGwcViG1wLgy4

Овощные блюда:
https://www.youtube.com/watch?v=7GEGp-Tc2eE&list=PLz3BAS_8fPpCdSKJmgCQFWoO-IpBXD-rv

Мясные блюда:
https://www.youtube.com/watch?v=JXfJ8TDp_ZE&list=PLz3BAS_8fPpDt6nrwz28XzrguXKHXrw14
#пирогсповидлом #пирогкчаю #пирогсджемом #пирог #булочки #выпечка #пироги #рецепты #выпечкакчаю #рецепт

Видео Пирог с повидлом, прямо тает во рту - Необычное и очень быстрое тесто канала Светлана о жизни и о еде