紅燒羊肉爐暖心暖胃，家庭版做法，羊肉軟嫩不柴，湯頭濃郁甘醇美味 / 莊師傅的廚房

這次要來分享的是羊肉做法，這是一道家常食補，菜名叫做紅燒羊肉爐，要如何煮才會肉嫩鮮甜，湯頭濃郁現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，
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紅燒羊肉爐5-6人份
食材 :
帶皮骨羊肉1200g
老薑60g
紅棗10顆
市售香料包1包
香油2大匙
黑麻油1大匙

調味 :
豆瓣醬3大匙
醬油2大匙
米酒100cc
水2000cc
冰糖1大匙
鹽1小匙

沾醬 :
豆腐乳2塊
辣豆瓣醬1大匙
糖1大匙
開水1.5大匙

副材 :
高麗菜250g
角螺10片
金針菇1包
包魚菇100g
木耳100g
青江菜2把

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