乾煎魚基本烹調方法，需從去腥開始到下鍋乾煎，不會沾鍋不破皮，魚皮酥脆肉嫩多汁 / 莊師傅的廚房
這次要來分享的是乾煎魚做法，這是一道美味的家常菜，菜名叫做家常乾煎魚，要如何煎出魚皮酥脆，肉嫩多汁現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片烹煮過程裡有不明瞭的地方，請在影片下方留言我會儘快回覆。
家常乾煎魚2-3人份
食材 :
黑鯛魚1尾
薑10g
青蔥半支
沙拉油1.5大匙
醃醬 :
白胡椒粉1/2小匙
鹽1小匙
米酒1大匙
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食材 :
黑鯛魚1尾
薑10g
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