Сыр Pepato Toscano Твердый сыр в тосканском стиле
Текстовый рецепт тут http://surl.li/bhsec
Интернет магазин Сырок Промо код на скидку 5% "daniil" . Только при заказе через корзину на сайте http://sirok.com.ua
Форум сыроделов , колбасников и винокуров https://forum.craftstore.com.ua/
Купить сыроварню отправка в любую страну https://craftstore.com.ua/каталог/домашняя-сыроварня/готовые-сыроварни/
Видео обзоры сыроварни https://youtube.com/playlist?list=PLinpPujtbKTLDrs8SXT1Arvy0bx1VbmSg
Пресс для сыра купить https://craftstore.com.ua/каталог/домашняя-сыроварня/пресс-для-сыра/
Пресс для сыра обзор https://youtu.be/0VhKAhg9SgA
Пресс для сыра ручной обзор https://youtu.be/7yY2LW5vuL4
Мешалка для сыроварни купить https://craftstore.com.ua/каталог/универсальная-мешалка-для-сыроварни/
Универсальная мешалка для сыроварни https://youtu.be/ZXamq1yqTwE
Мешалка версия 2,0 https://youtu.be/8qFGYuzQ70Q
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор https://youtu.be/D9DzT60GMUE
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить https://craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/лиры-ножи-для-нарезки-сырного-сгустка/
Автоматика для климатической камеры
Новая Автоматика WI FI https://craftstore.com.ua/автоматика-для-климатической-камеры-с-веб-интерфейсом/
Купить автоматику для климатической камеры https://craftstore.com.ua/каталог/климатическая-камера/готовое-решение/
Обзоры Оборудование для климатической камеры . https://youtube.com/playlist?list=PLinpPujtbKTKs5G2pnxj0xuiGloorrFho
Формы для сыра из нержавейки https://craftstore.com.ua/каталог/домашняя-сыроварня/формы-для-сыра/формы-для-твердых-сыров-из-нержавейки/
Обзор проф форм для сыра https://youtu.be/Yen5ARIAYYY
Купить проф формы для сыра https://craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/формы-для-сыра/
Группа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя
Справочник сыродела http://surl.li/yeus
Сыр Пипато Тоскано
Ингредиенты:
Молоко - 20 л. (созревшее, цельное)
Термофильная закваска с helveticus – ½ нормы внесения согласно рекомендациям производителя
Мезофильная закваска– ½ нормы внесения согласно рекомендациям производителя
Фермент молокосвертывающий в любой форме – норма внесения согласно рекомендациям производителя
Хлорид кальция, 10% раствор – 60-80 мл.
Соляной раствор 20% - для засолки
Перец халапеньо капченый хлопья – 1 ст.л.
Покрытие для сыра
Видео Сыр Pepato Toscano Твердый сыр в тосканском стиле канала Даниил Перваченко
Интернет магазин Сырок Промо код на скидку 5% "daniil" . Только при заказе через корзину на сайте http://sirok.com.ua
Форум сыроделов , колбасников и винокуров https://forum.craftstore.com.ua/
Купить сыроварню отправка в любую страну https://craftstore.com.ua/каталог/домашняя-сыроварня/готовые-сыроварни/
Видео обзоры сыроварни https://youtube.com/playlist?list=PLinpPujtbKTLDrs8SXT1Arvy0bx1VbmSg
Пресс для сыра купить https://craftstore.com.ua/каталог/домашняя-сыроварня/пресс-для-сыра/
Пресс для сыра обзор https://youtu.be/0VhKAhg9SgA
Пресс для сыра ручной обзор https://youtu.be/7yY2LW5vuL4
Мешалка для сыроварни купить https://craftstore.com.ua/каталог/универсальная-мешалка-для-сыроварни/
Универсальная мешалка для сыроварни https://youtu.be/ZXamq1yqTwE
Мешалка версия 2,0 https://youtu.be/8qFGYuzQ70Q
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор https://youtu.be/D9DzT60GMUE
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить https://craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/лиры-ножи-для-нарезки-сырного-сгустка/
Автоматика для климатической камеры
Новая Автоматика WI FI https://craftstore.com.ua/автоматика-для-климатической-камеры-с-веб-интерфейсом/
Купить автоматику для климатической камеры https://craftstore.com.ua/каталог/климатическая-камера/готовое-решение/
Обзоры Оборудование для климатической камеры . https://youtube.com/playlist?list=PLinpPujtbKTKs5G2pnxj0xuiGloorrFho
Формы для сыра из нержавейки https://craftstore.com.ua/каталог/домашняя-сыроварня/формы-для-сыра/формы-для-твердых-сыров-из-нержавейки/
Обзор проф форм для сыра https://youtu.be/Yen5ARIAYYY
Купить проф формы для сыра https://craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/формы-для-сыра/
Группа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя
Справочник сыродела http://surl.li/yeus
Сыр Пипато Тоскано
Ингредиенты:
Молоко - 20 л. (созревшее, цельное)
Термофильная закваска с helveticus – ½ нормы внесения согласно рекомендациям производителя
Мезофильная закваска– ½ нормы внесения согласно рекомендациям производителя
Фермент молокосвертывающий в любой форме – норма внесения согласно рекомендациям производителя
Хлорид кальция, 10% раствор – 60-80 мл.
Соляной раствор 20% - для засолки
Перец халапеньо капченый хлопья – 1 ст.л.
Покрытие для сыра
Видео Сыр Pepato Toscano Твердый сыр в тосканском стиле канала Даниил Перваченко
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![](https://i.ytimg.com/vi/D0T11dWV4tY/default.jpg)
![Рецепт сыра камамбер в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/FG_zSUY2sPI/default.jpg)
![Сыроделие , как бизнес С чего начать , Стоит ли покупать сыроварню начинающему сыроделу.](https://i.ytimg.com/vi/bvwE-xEIT_M/default.jpg)
![Рийет.Французский запеченный паштет.](https://i.ytimg.com/vi/aos6A5uqesE/default.jpg)
![ТВЕРДЫЙ СЫР🧀 НЕ ПОКУПАЮ ВАРЮ ИЗ ОСТАТКОВ МОЛОКА И ТВОРОГА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @Обо всем с Марусей](https://i.ytimg.com/vi/PUF2luFetFI/default.jpg)
![Сыр Рокфор в домашних условиях.Рецептура приготовления](https://i.ytimg.com/vi/zzKYsiyGJZo/default.jpg)
![Итальянский сыр Робиола Три варианта выдержки](https://i.ytimg.com/vi/WZX6bYbja0M/default.jpg)
![Легендарный французский сыр Канталь в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/6_BkmV1Ijms/default.jpg)
![Твердый сыр по аналогу Российского Рецепт для начинающих Hard cheese by analogy of Russian .](https://i.ytimg.com/vi/p9x92J9dTP8/default.jpg)
![Сыр Российский по ГОСТу в домашних условиях +обучающая информация по сыроделию](https://i.ytimg.com/vi/rteZMdIjlcw/default.jpg)
![Камамбер стабилизированый Рецепт приготовления](https://i.ytimg.com/vi/xSKft0w4p1k/default.jpg)
![Прессование домашних сыров. Все важные правила прессования сыра.](https://i.ytimg.com/vi/5EB_ElXuFqA/default.jpg)
![Сыр Качотта с орехами и сухофруктами в домашних условиях.](https://i.ytimg.com/vi/BL1TGyoyObU/default.jpg)
![Шевр , французкий козий сыр Три вида](https://i.ytimg.com/vi/v-ATJlKw1qc/default.jpg)
![Легендарный Сыр Губернаторский в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/zhDZD0nsDw4/default.jpg)
![Натуральные корочки и наполнители для сыра на примере Качотта Natural crusts and fillers for cheese](https://i.ytimg.com/vi/Roebtv5AdtM/default.jpg)
![ТВЕРДЫЙ СЫР ИЗ ТВОРОГА ГОТОВИМ ДОМА](https://i.ytimg.com/vi/E--YPGg3Whc/default.jpg)
![Сливочный сыр Филадельфия рецепт Creamy Philadelphia cheese recipe](https://i.ytimg.com/vi/0aY2KyqZByo/default.jpg)
![Сыр Азиаго рецепт](https://i.ytimg.com/vi/pL8sHa5npIU/default.jpg)
![Пекорино Романо Pecorino Romano – твердый соленый итальянский сыр рецепт](https://i.ytimg.com/vi/kwfEu9ZpwYQ/default.jpg)