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Sughi di primavera - E' sempre Mezzogiorno 17/03/2021

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - La zia Cri, già nella sua postazione di comando dietro ai fornelli, è pronta a cucinare una varietà di sughi, uno in particolare che avrà proprio il ciauscolo come ingrediente protagonista. Ingredienti per il sugo acciughe e peperoni: 4 acciughe sott'olio, 1 peperone rosso, 150 g stracciatella di burrata, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino, basilico. Per il sugo asparagi e ciauscolo: 300 g fusilli, 2 scalogni, timo, 1 mazzo di asparagi, 150 g spinaci freschi, 100 g pecorino, 150 g ciauscolo, sale, pepe, olio evo

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17 марта 2021 г. 20:10:43
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Rai
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