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Parmigiana di carciofi e sgombro - E' sempre Mezzogiorno 17/03/2021

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Gli Improtas sono pronti per far entrare dalla finestra un pò di sole e quel venticello caldo del Vesuvio con una ricetta che ha per protagonista un ortaggio di stagione, il carciofo, e un bel pesce delicato, lo sgombro. Vediamo come preparare la parmigiana di carciofi e sgombro. Ingredienti: 3 carciofi, 600 g sgombro, 30 g farina, 1 uovo, 200 g scamorza affumicata, 150 g mollica di pane raffermo, 200 g pomodorini datterini, 100 g pomodori secchi, prezzemolo, 2 rametti di prezzemolo, 2 rametti di menta, 4 foglie di basilico, olio evo, sale e pepe

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17 марта 2021 г. 20:15:30
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Rai
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