ВЯЛЕНОЕ МЯСО в домашних условиях.БАСТУРМА из шеи.DRIED MEAT at home. BASTURMA from the neck.
Вяленое мясо называют по-разному бастурма готовится из конины и говядины, суджук - из козлятины, баранины и свинины, но при этом мясо нарезается кусками и утрамбовывается в кишку. Я же готовлю бастурму из свинной шеи или суджук по типу бастурмы;))) Называйте , как хотите, но вкус получается просто божественный! И, да, чем дольше созревает мясо, тем оно становится вкусней! Через месяц рекомендую его хранить в холодильнике, чтобы оно не лишилось всей влаги. Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
Свиная шея без кости 2,5 кг
Соль кухонная крупная 1-1.5 кг
Специи по-вкусу, у меня:
чёрный молотый перец 1 ч.л.
чеснок сушёный молотый 1 ч.л.
куркума 0.5 ч.л.
смесь перцев 1 ч.л.
Можно натереть перед всеми специями свежим натёртым чесноком, это придаст яркий насыщенный вкус и дополнительную остринку и уберёт напрочь запах мяса. Но это дело вкуса;))
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Смотрите другие мои ролики:
Скумбрия маринованная "по-домашнему". Home-style marinated mackerel
https://www.youtube.com/watch?v=JdGMRHCilek
Картофельные запечённые горшочки с сырной начинкой.Baked potato pots with cheese filling.
https://www.youtube.com/watch?v=6arSjeVTkNY&t=6s
Необыкновенно влажный, нежный и быстрый ПИРОГ к праздничному столу! Wet, tender and quick pie!
https://www.youtube.com/watch?v=GhJ9loOFwM0&t=53s
Меренговый рулет. ВОЗДУШНЫЙ, НЕЖНЫЙ, ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ! Merengue roll.
https://www.youtube.com/watch?v=9Kn5c-E3xBw&t=662s
Видео ВЯЛЕНОЕ МЯСО в домашних условиях.БАСТУРМА из шеи.DRIED MEAT at home. BASTURMA from the neck. канала Анна Гуйвик
Ингредиенты:
Свиная шея без кости 2,5 кг
Соль кухонная крупная 1-1.5 кг
Специи по-вкусу, у меня:
чёрный молотый перец 1 ч.л.
чеснок сушёный молотый 1 ч.л.
куркума 0.5 ч.л.
смесь перцев 1 ч.л.
Можно натереть перед всеми специями свежим натёртым чесноком, это придаст яркий насыщенный вкус и дополнительную остринку и уберёт напрочь запах мяса. Но это дело вкуса;))
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Смотрите другие мои ролики:
Скумбрия маринованная "по-домашнему". Home-style marinated mackerel
https://www.youtube.com/watch?v=JdGMRHCilek
Картофельные запечённые горшочки с сырной начинкой.Baked potato pots with cheese filling.
https://www.youtube.com/watch?v=6arSjeVTkNY&t=6s
Необыкновенно влажный, нежный и быстрый ПИРОГ к праздничному столу! Wet, tender and quick pie!
https://www.youtube.com/watch?v=GhJ9loOFwM0&t=53s
Меренговый рулет. ВОЗДУШНЫЙ, НЕЖНЫЙ, ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ! Merengue roll.
https://www.youtube.com/watch?v=9Kn5c-E3xBw&t=662s
Видео ВЯЛЕНОЕ МЯСО в домашних условиях.БАСТУРМА из шеи.DRIED MEAT at home. BASTURMA from the neck. канала Анна Гуйвик
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Идеальное имбирное тесто для пряников! The perfect gingerbread dough!Бастурма из грудка индейки / Putenbrust Basturma / Ապուխտ #beisona #basturma #apuxt #бастурмаАроматный банановый хлеб к чаю! Fragrant banana bread for tea!Говяжьи рёбрышки с овощами за 10 минут + 40 минут в духовке! Beef ribs with vegetables!Вкуснейшая ФУНЧОЗА с овощами!Готовлю быстро,съедают ещё быстрей)Delicious FUNCHOSE with vegetablesНЕ ТРАТЬ СВОИ ДЕНЬГИ!!!СДЕЛАЙ САМ!!!КРУТОЙ ИНСТРУМЕНТ своими руками!!!Пирог, о котором все спрашивают."Стёганое одеяло"!The cake everyone asks about."Quilt blanket"!ВЫ ЗАБУДЕТЕ О КОЛБАСЕ!!! ТОП 5 ЛУЧШИХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ПРОВЕРЕНЫХ ГОДАМИ!КРАСНОДАР ЗАСЫПАЛО СНЕГОМ ИЛИ В СНЕЖНОМ ПЛЕНУ))). KRASNODAR FALLED IN SNOW OR IN A SNOW SHAPE)))Скумбрия маринованная "по-домашнему". Home-style marinated mackerel.Как сделать пневматический амортизатор ВАЗ. Сделай Сам!Праздничный салат-торт.Все будут в восторге!Festive Salad Cake - Everyone will love it!Необыкновенно влажный, нежный и быстрый ПИРОГ к праздничному столу! Wet, tender and quick pie!Бастурма дома, Апухт , закуска бастурма вкусная и ароматная/ армянская бастурма вяленное мясоСногсшибательное ПЕЧЕНЬЕ-ЦВЕТОК! Каллы. Stunning FLOWER COOKIES! Callas.Пикантные зелёные помидорчики! Crispy spicy green tomatoes!Сыровяленая куриная колбаса по эксклюзивному рецепту (Без кишок)Картофельные запечённые горшочки с сырной начинкой.Baked potato pots with cheese filling.Заслуживает награду тот, кто придумал это блюдо! #сказатьчтоэтовкуноничегонесказатьБАСТУРМА (BASTURMA) ПО-АРМЯНСКИ Очень простой и вкусный рецепт от Inga Avak