Comiendo sano y donde quieras: trucha con champiñones

La trucha es un pescado semigraso, dado que aporta en torno a 3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. Contiene proteínas de alto valor biológico, pero en cantidades inferiores a otros pescados, así como de vitaminas y minerales. Además de contener potasio, un mineral necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular.

A Tu Salud se fue a Los Andes para que Ud. conozca una maravilla gastronómica cuyo elemento principal es precisamente la trucha.

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