Filetto di Maiale in Crosta Secondo Piatto Gustosissimo

Filetto di Maiale in Crosta Secondo Piatto Gustosissimo

Ingredienti
Filetto di maiale 400 g
Spinaci 300 g
Pancetta 300 g
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Sale q.b
Aglio 1 spicchio
Rosmarino 1 rametto
1 uovo

Preparazione
Mettete tre giri d’olio evo in padella con uno spicchio d’aglio ed un rametto di rosmarino, aggiungete il filetto di maiale e fatelo rosolare per bene su tutti i lati, fate attenzione a non forare la carne per non far fuoriuscire i liquidi.

Toglietelo dal fuoco, mettendo da parte il fondo di cottura, e lasciatelo intiepidire

Stendete la pasta sfoglia e sopra le fettine di pancetta e gli spinaci, avvolgete bene il tutto nella pasta e sigillatene i bordi premendoli con la punta delle dita, infine pennellate sulla superficie del rotolo l’uovo sbattuto.

Infornate il tutto e fate cuocere a 180 °C per 20 minuti o finché la crosta sarà ben dorata. Sfornate e servite.

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