竹筍這麼做可以保存一年，阿哥秘製老壇酸筍，看起來很有食慾哦【湘西苗疆阿哥】

在農村，保存鮮竹筍方法不是很多，現在，在此給大家梳理一下幾種方法，以供參考。

第一，用電冰箱保存鮮竹筍。把新鮮竹筍包裝好後放進冷藏室，可以保存15～25天，焯水後的鮮竹筍可保存20～30天。新鮮竹筍包裝好後放進放冷凍室，可以保存6～12個月，焯水後的鮮竹筍放進冷凍室可保存12～18個月。

第二，用真空袋保存鮮竹筍。新鮮竹筍焯水後用真空袋包裝，再抽盡空氣。空氣越抽得乾淨，保存的時間越長。一般能保存12～18個月。

第三，用灌頭瓶保存鮮竹筍。先把鮮竹筍用鹽水焯好後，切段裝瓶，加按標準配製的鹽水。通過消毒滅菌後，灌頭鹽水鮮竹筍可以保存一年左右。

第四，用泡菜罐保存鮮竹筍。鮮竹筍可生泡，也可焯水泡。這就可以按照泡菜的方法去泡製。這樣的竹筍可以保存12～18個月。

第五，脫水保存鮮竹筍。將新鮮生竹筍焯水後，利用太陽曬乾脫水，也可用火烤焙乾燥。這樣通過脫水的竹筍，用塑料袋密封，可保存12～24個月。

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