【伍阿哥】春筍2種美味做法，筍乾燜肉爽脆又有嚼勁，另一道泡成酸筍開胃

春天，正是春筍嚐鮮的好時節。春筍味甘性寒，具有滋陰益血、清熱化痰、利嗝爽味、止渴利尿等功效，其味清淡而肉質鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、醣類、大量的胡蘿蔔素和維生素以及鈣、磷、鐵等，纖維素和氨基酸的含量尤其高。

食春筍燒肉，可滋陰益血；芝麻油燜筍，能化痰消食；小兒患麻疹，可食嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期；食筍粥，對久瀉形成的脫肛有療效。

現代醫學則認為，春筍含有豐富的纖維素，常吃纖維素多的食品，有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和預防便秘的作用，常食春筍對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病等均有輔助作用。

我是传说中的伍阿哥！！！
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