PASTA ALLA BOSCAIOLA: RICETTA ORIGINALE

La pasta alla boscaiola è uno dei primi piatti autunnali più amati da grandi e piccini: un ricco condimento cremoso è il grande protagonista di questo piatto insieme alle pennette, il formato di pasta più adatto a trattenere il sugo a base di funghi porcini, passata di pomodoro e pancetta affumicata. Dopo una giornata trascorsa alla scoperta della bellezza dell’autunno occorre ristorarsi con un buon piatto di pasta. E non c'è nulla di meglio che preparare le pennette alla boscaiola!

★ ENGLISH VERSION: https://www.youtube.com/watch?v=OLU9D3J3SfE
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Pennette-alla-boscaiola.html

★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Pennette Rigate 320 g
Funghi porcini 400 g
Pancetta affumicata 200 g
Passata di pomodoro 400 g
Cipolle bianche 60 g
Panna fresca liquida 30 g
Olio extravergine d'oliva 40 g
Prezzemolo q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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