Como hacer 🇵🇪 Pollo a la brasa 🇵🇪 Receta Peruana @LaCheffSumare

Buen día, para todos!!!
Hoy haremos un
Pollo a la brasa 🇵🇪 Peruano 🇵🇪 La Cheff Sumare | Hecho en casa!

Ingredientes:

1 Pollo entero o en presas.
Ají colorado.
Sal
Pimienta
Comino
Sazonador
Vinagre
Pisco
Tomillo
Orégano
Salsa de soya (Sillao)
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Preparación:

Lavas bien el pollito, lo secas con un papel toalla.
Luego en un bolw o de frente en el pollo, colocas todos los ingredientes y lo embadurnas bien. Al pollo al pollo lo debes de pinchar en las partes donde hay mas carne para que el aderezo penetre al mismo.
Luego en un molde el pollo lo colocamos boca abajo con la parte del espinazo mirando hacia arriba, con un trozo de papel aluminio lo tapas y metes al horno
Al horno por espacio de 15 a 20 min, luego lo sacas retiras el papel aluminio y volteada el pollo con cuidado y de ahí al horno nuevamente hasta que el pollo este cocido.
Sabrás que está ya cocido, cuando lo pinches y no salga líquido sanguinolento.

Luego lo servirás con papas fritas, ensalada clásica o cocida y buen provecho!

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