ПЛОВ С МИДИЯМИ ПО-ОДЕССКИ. Как готовят плов с мидиями в Одессе. Рецепт Саввы Либкина

ПЛОВ С МИДИЯМИ ПО-ОДЕССКИ. Как готовят плов с мидиями в Одессе? Рецепт Саввы Либкина.

В этом видео — плов с мидиями по-одесски. Вы увидите, как готовят плов с мидиями в Одессе по фирменному рецепту Саввы Либкина.

Плов с мидиями - это вкус Одессы в любой точке мира. Это знаковое блюдо одесской кухни. Савва готовит плов с мидиями уже 30 лет. И за столько лет сумел довести рецепт и нюансы приготовления почти до совершенства. В нем - его понимание одесского колорита и любовь к родному городу.
Подготовка к приготовлению плова с мидиями по-одесски занимает кучу времени и требует терпения. Каждую ракушку нужно очистить ножом и промыть. Для плова подойдут черноморские мидии любого, но желательно одного размера.
Готовит Савва в саду ресторана “Дача” и вы увидите пошаговый процесс приготовления и детали.

Для одной порции плова:
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - по вкусу
Вино Рислинг - 100 мл
Мидии в ракушке - 700 г
Рис Басмати - 100 г
Рыбный бульон - 200 г
Петрушка, зира, растительное масло, соль, чёрный перец.

Видео ориентировано на опытных домохозяек со стажем и шеф-поваров.
Все вопросы по приготовлению можно задать прямо под видео в комментариях.

Здесь вы можете посмотреть приготовление еще одного знакового блюда одесской кухни — форшмака из селедки: https://www.youtube.com/watch?v=_NvFsgPQD9M

Подписывайтесь на канал: https://bit.ly/2xwluz9

Instagram: https://www.instagram.com/savvalibkin/
Facebook: https://www.facebook.com/Restorator.Savva.Libkin
Facebook Ресторатор Савва Либкин: https://www.facebook.com/savvarestaurants
Больше рецептов на официальном сайте: https://savva-libkin.com/kitchen
Блог: https://savva-libkin.com/blog

#ГолодныйПовар #СавваЛибкин #ОдесскаяКухня #Плов #SavvaLibkin #OdessaCuisine

Видео ПЛОВ С МИДИЯМИ ПО-ОДЕССКИ. Как готовят плов с мидиями в Одессе. Рецепт Саввы Либкина канала Савва Либкин