INFLAMMATION : Les ALIMENTS et NUTRIMENTS les + et les - ANTI-INFLAMMATOIRES #NutritionStyle 22

Découvrez les aliments et nutriments les plus pro et les plus anti-inflammatoires ainsi que les mécanismes de l’inflammation.
Bon visionnage !

Minutage de la vidéo :

00:00 L'inflammation durant l'histoire
00:36 Les symptômes de l'inflammation
01:43 Les mécanismes de l'inflammation
04:35 L'inflammation chronique
05:31 Les maladies liées à l'inflammation chronique
07:33 Sommeil et inflammation
08:22 Cigarette et inflammation
08:35 Stress et inflammation
08:55 Activité physique et inflammation
09:38 Poids, obésité et inflammation
10:00 Alimentation et inflammation
10:59 Les boissons les plus anti-inflammatoires
11:20 Les nutriments les plus anti-inflammatoires
13:07 Les aliments les plus anti-inflammatoires
14:53 Les aliments et nutriments les plus pro-inflammatoires
16:49 Réduire ou augmenter l'inflammation en un repas
17:58 Merci
18:11 Résumé
20:26 Références des articles scientifiques
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Références des articles scientifiques utilisés :

- Cavaillon J-M, « Réaction inflammatoire », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 25 avril 2020 : http://www.universalis.fr/encyclopedie/reaction-inflammatoire/
- Cavicchia PP, et al. (2009). A new dietary inflammatory index predicts interval changes in serum high-sensitivity C-reactive protein. J Nutr. 139(12):2365-72.
- Chen L, et al. (2018). Inflammatory responses and inflammation-associated diseases in organs. Oncotarget. 9(6): 7204-18.
- GBD 2017 Risk Factor Collaborators. (2018). Global, regional, and national comparative risk assessment of 84 behavioural, environmental and occupational, and metabolic risks or clusters of risks for 195 countries and territories, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet. 392(10159):1923-94.
- Hébert JR, et al. (2019). Perspective: The Dietary Inflammatory Index (DII)-Lessons Learned, Improvements Made, and Future Directions. Adv Nutr. 10(2):185-95.
- O'Keefe S, et al. (2015). Fat, Fiber and Cancer Risk in African Americans and Rural Africans. Nature Communications. 6:6342.
- Pahwa R, Jialal I. (2019). Chronic inflammation. StatPearls. Consulté via : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493173/
- Raiten DJ, et al. (2015). Inflammation and Nutritional Science for Programs/Policies and Interpretation of Research Evidence (INSPIRE). J Nutr. 145(5):1039S-1108S.
- Shivappa N, et al. (2017). Association between dietary inflammatory index and inflammatory markers in the HELENA study. Mol Nutr Food Res. 61(6).
- Shivappa N, et al. (2014). Designing and developing a literature-derived, population-based dietary inflammatory index. Public Health Nutr. 17(8):1689-96.

Bon Appétit !

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