РОЛЛЫ СВОИМИ РУКАМИ! Техника закручивания ролла.

Как сделать ИДЕАЛЬНУЮ калифорнию? Можно ли приготовить роллы такие же вкусные как в ресторане?! Как сделать правильный рис? Кто из вас не мечтал научиться готовить роллы как в ресторане? Сегодня у нас с вами есть уникальный шанс. Мы отправимся в суши бар Цукиджи. Роллы в котором, я просто обожаю. https://www.instagram.com/tsukiji.moscow
Учить меня будет сам Семен Син. Он же шеф-повар легендарного суши бара на Усачевском рынке. http://rybasushi.ru
Итак:
Чтобы приготовить правильный рис, для начала сделаем заправку для риса. Берём уксус 55 грамм, добавляем в него 3 столовых ложки сахара, 1 чайную ложку соли. Всё перемешиваем до прозрачной жидкости. Берём 500 грамм риса. Обязательно он должен быть круглым, у него самая хорошая клейковина. Промываем рис 3-4 раза под проточной водой. Ставим на плиту, добавив 550 грамм воды. После того как рис закипел, делаем огонь минимальным и не поднимая крышки варим 15 минут. Выключаем, откатываем крышку, накрываем полотенцем и сверху обратно крышкой. Оставляем на 15 минут, чтобы лишняя влага впиталась в полотенце. Затем вливаем нашу приготовленную заправку, перемешиваем и наш идеальный рис готов! Как сделать сам ролл- смотри в видео! Если что то не понятно задавай вопросы.
Не забывай подписываться на мой Инстаграм https://www.instagram.com/kulinarity/ В нем постоянные конкурсы*)
Жду твоих комментариев!
ВАША ЛУ!

Видео РОЛЛЫ СВОИМИ РУКАМИ! Техника закручивания ролла. канала Кулинарити