Запіканка зі спагетті (Torta di spaghetti)
Вчора вечером дивились ми усією сім'єю передачу про різні цікавинки, от там і трапився один дуже "апетитно - пізнавальний" сюжет про макарони, а точніше, такий їх "довгий підвид", як спагетті. Я й не здогадувалась, що (грубо кажучи) до 1800 року не існувало сучасної виделки з 4 зубцями - то я про Італію, бо в інших країнах археологи понавідкопували багато стародавніх виделкоподібних пристроїв :-) Люди, зазвичай, споживали усі наїдки руками (з кухонних приборів були лиш ніж - найдавніший кухонний винахід і ложка), виделка ж, розглядалась, як протирелігійна річ (через свою форму) і навіть була заборонена церквою. Найвибагливіші "поїдачі" для зручності інколи замість виделки використовували кінчик ножа, на який наколювали шматки їжі. Потім з'явились виделки з двома і трьома зубцями. Що ж до звичної нам "чотиризубої" виделки, її поява (якщо вірити переказам) пов'язана саме зі спагетті! Справа в тому, що король Неаполя Фердинанд ІІ надзвичайно любив спагетті, однак, та страва вважалась негідною знаті і на різноманітних офіційних трапезах її ніколи не подавали, оскільки, як відомо, в той час їли все здебільшого руками, спагетті були страшенно незручні для того діла. Існувала виделка з трьома зубцями, та, мабуть, зручніше вдягти штани через голову, ніж намотати спагетті на таку виделку :-) От король і дав завдання своєму повару Дженнаро Спадаччіні якось ту проблему вирішити - і вуаля! Так на світ з'явився геніальний винахід - виделка з чотирьма зубцями, яка ідеально підходить не лише для намотування на неї спагетті, а й для всіх інших смаколиків :-) Отак та історія нагнала на мене апетиту, що сьогодні в мене не було іншого вибору, як приготувати на обід щось зі спагетті! І не просто "щось", а одну з моїх улюблених страв - запіканку, яку італійці іноді ще називають тортом зі спагетті. Добре, що є чим ту смакоту - пресмакоту їсти :-)))) Усім бажаю смачного дня!
Друкована версія цього рецепта тут: https://www.holubzi.com/2018/07/torta-di-spaghetti.html
Для торта зі спагетті потрібно:
3 зубці часнику
4 ст.л. олії
1 літр томатного соусу (мій рецепт тут) або ж використайте готовий
2 щіпки сухого орегано
2 щіпки сухого базиліку
сіль, перець
200г спагетті
250г рікотти (або домашнього сиру - перемеліть його блендером)
250г моцарелли (можна замінити голландським сиром)
50г тертого голландського сиру
2 ст.л. тертого пармезану (можна і не додавати)
Видео Запіканка зі спагетті (Torta di spaghetti) канала Італійські голубці
Друкована версія цього рецепта тут: https://www.holubzi.com/2018/07/torta-di-spaghetti.html
Для торта зі спагетті потрібно:
3 зубці часнику
4 ст.л. олії
1 літр томатного соусу (мій рецепт тут) або ж використайте готовий
2 щіпки сухого орегано
2 щіпки сухого базиліку
сіль, перець
200г спагетті
250г рікотти (або домашнього сиру - перемеліть його блендером)
250г моцарелли (можна замінити голландським сиром)
50г тертого голландського сиру
2 ст.л. тертого пармезану (можна і не додавати)
Видео Запіканка зі спагетті (Torta di spaghetti) канала Італійські голубці
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Слойоні яблучні тістечка](https://i.ytimg.com/vi/geOvpXX8ndY/default.jpg)
![Вівсяне печиво з горішками, корицею і шоколадними краплями](https://i.ytimg.com/vi/UW_lhIRHzZM/default.jpg)
![Панцанелла (Panzanella)](https://i.ytimg.com/vi/fE8wjcBUwRQ/default.jpg)
![Шоколадний сироп (Sciroppo al cioccolato)](https://i.ytimg.com/vi/jZ6wGBx_iiM/default.jpg)
![Манний сирник або сирний манник з шоколадною заливкою](https://i.ytimg.com/vi/nb8vdR-boPw/default.jpg)
![Мексиканські кукурудзяні оладки (Sweet corn fritters)](https://i.ytimg.com/vi/0y-bfHeISM8/default.jpg)
![Кекс Столичний](https://i.ytimg.com/vi/bYW_0JsOwMA/default.jpg)
![Фокачча з оливками і помідорами (Focaccia barese)](https://i.ytimg.com/vi/ZHc5t4ImfSc/default.jpg)
![Сирний штоллен, Quarkstollen, stollen, Різдво](https://i.ytimg.com/vi/j0mFXacb-m8/default.jpg)
![Найпростіша яблучна шарлотка (Torta di mele)](https://i.ytimg.com/vi/RLOpj311sKw/default.jpg)
![Тісто для солоних пирогів (Savoury shortcrust pastry, Pasta Brisè)](https://i.ytimg.com/vi/V1GJTyG8e2s/default.jpg)
![Горошок з беконом (Piselli con pancetta)](https://i.ytimg.com/vi/4GIs5Cpe8Xo/default.jpg)
![Кекс Зебра, Torta Zebrata](https://i.ytimg.com/vi/n03wq8Habj8/default.jpg)
![Піцетте або маленькі піци (Pizzette)](https://i.ytimg.com/vi/Wt6xygOT7Bg/default.jpg)
![Солодкий пиріг з кабачків (Torta dolce di zucchine)](https://i.ytimg.com/vi/BlGlBSFx7Rs/default.jpg)
![Різотто з креветками і лимоном (Risotto al limone e gamberetti)](https://i.ytimg.com/vi/K6X7drXxjS0/default.jpg)
![Солодкий гарбузяний кекс без яєць](https://i.ytimg.com/vi/M6dNMthwujM/default.jpg)
![Сосиски в тісті](https://i.ytimg.com/vi/R9TUNE7Vxvo/default.jpg)
![Паштет з курячих печінок (Patè di fegato)](https://i.ytimg.com/vi/TNGmE_onqBI/default.jpg)
![Тертий суп з кабачками (Zuppa Julienne)](https://i.ytimg.com/vi/Qg1TbjaH194/default.jpg)