TORTA DI MOUSSE CON GLASSA A SPECCHIO / MICLI

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA: 4 uova, 250g. di zucchero, 200g. di farina 00, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino di lievito in polvere.
PER LA MOUSSE: 750ml. di latte, 9 fogli di gelatina, 450g. di cioccolato bianco, 360g. di panna montata
PER LA GLASSA A SPECCHIO: 340g. di zucchero, 300ml. di acqua, 400g. di latte condensato, 10 fogli di gelatina, 740g. di cioccolato bianco, colorante alimentare

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