BARBACOA SINALOENSE TIPICA TRADICIONAL- DELICIOSA -RECETA | IRIS COCINABLOG

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Hoy les traigo como preparar la barbacoa tipica tradicional sinaloense

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Ingredientes :
1 kilo de chambarete con hueso
1 kilo d echambarete sin hueso
sal
6 dientes ajo
media taza de vinagre blanco
3 zanahorias
4 tomates
1/2 cebolla
1 chile poblano
8 papas cambray
1/2 cda de oregano
3 hojas de laurel
200 gramos de aceituna sin hueso
jugo de las aceitunas
3 chiles anchos
6 chiles guajillos
1/2 cucharada de oregano
1/2 cucharada de pimienta en bola
4 clavos de olor
2 DIentes de ajo
1/2 cda de comino
1 cucharada sopera de consome de res o de pollo
un chorrito de vinagre
media taza de cerveza
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