PASTEL MUÑECO DE NIEVE ⛄️ | DACOSTA'S BAKERY

¡HAZ ESTE DELICIOSO PASTEL NAVIDEÑO EN FORMA DE MUÑECO DE NIEVE (O SOLO EL BIZCOCHO CUBIERTO DE BETÚN) Y SORPRENDE A TODOS ESTA NAVIDAD! 🎄
PLÁTANO, PIÑA, NUECES, CANELA Y COCO SE JUNTAN PARA DARLE SABOR A UNO DE LOS PASTELES QUE MÁS ME GUSTAN.. ¡A TI TAMBIÉN TE VA A ENCANTAR!

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BIZCOCHOS (2 x 20cm):

●azúcar blanco, 300g.
●huevos, 150g. (3 unid.)
●aceite vegetal, 300g.
●plátanos pelados y machacados, 270g.
●canela molida, 1 cdta.
●harina de trigo (tamizada), 300g.
●bicarbonato de sodio, 1 cdta.
●sal, 1/2 cdta.
●esencia vainilla, 1/2 cdta.
●piña en cubitos (de la enlatada), 100g.
●nueces, 100g.

BETÚN (FROSTING O GLASEADO) DE QUESO:

●azúcar glas (tamizado), 600g.
●mantequilla sin sal (temperatura ambiente), 100g.
●queso crema (muy frío), 250g.

DECORACION:

●coco rallado
●fondant negro, naranja, azul
●cono helado para nariz
●galletas redondas para base sombrero
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Para el betún, batir el azúcar glas y la mantequilla en batidora a velocidad media-baja, hasta integrar bien.
Añadir el queso crema de una sola vez y seguir batiendo hasta que se incorpore.
Subir la batidora a a velocidad media-alta y batir mínimo unos 5 min más hasta que esté ligero y esponjoso.
No batir en exceso o se hará líquido.
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