ОВСЯНО-МАЛИНОВЫЙ ТОРТ
Ингредиенты на торт 18см ~ 1200г
Бисквит:
80г пшеничной муки
165г сахара
120мл молока
70г овсяной муки
60г сливочного масла
3 яйца с1
15г кукурузного крахмала
8г разрыхлителя
Приготовление:
Просеянную муку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем и ванилином
В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром около 8-10 минут до светлой пышной массы
Пока яйца взбиваются , поставьте на плиту греться молоко с маслом в сотейнике до вот вот кипящего состояния
Далее вмешиваем муку в яичную смесь , и затем в два приема добавляем горячее молоко с маслом , перемешивая наше тесто аккуратно силиконовой лопаточкой, чтобы не потерять воздушность
Разливаем тесто по двум формам 18 см дм и ставим выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку минут на 40-50 мин, ориентируйтесь по сухой зубочистке
Малиновое конфи:
300г малины
30г сахара
2чл кукурузного крахмала + 40мл воды
Приготовление:
Малину с сахаром ставим на средний огонь и варим до полного размягчения ягод, как появятся первые пузырьки- вливаем крахмал, разведенный с водой и увариваем пюре около минуты до загущения
Пропитка:
60г малинового конфи
Крем:
Малиновое конфи
220г творожного сыра
200г сметаны 30%
170г белого шоколада
Приготовление:
Творожный сыр слегка взбиваем, далее добавляем растопленный шоколад, перемешиваем и затем вмешиваем конфитюр
Как масса стала полностью однородной, кладем сметану и аккуратно перемешиваем наш крем силиконовой лопаточкой
Сборка:
Бисквит разрезаем на три коржа, кладем первый коржик на подложку, смазываем половиной отложенного конфитюра и далее отсаживаем наш крем. Крем я разделила на три части, оставив третью для легкого чернового слоя, далее кладем снова корж, конфитюр и крем. Я собираю в кольце, тк крем все-таки еще не полностью стабилизировался
Убираем тортик в холодильник на ночь пропитываться и только потом можно доставать его из кольца
Видео ОВСЯНО-МАЛИНОВЫЙ ТОРТ канала let's bake it
Бисквит:
80г пшеничной муки
165г сахара
120мл молока
70г овсяной муки
60г сливочного масла
3 яйца с1
15г кукурузного крахмала
8г разрыхлителя
Приготовление:
Просеянную муку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем и ванилином
В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром около 8-10 минут до светлой пышной массы
Пока яйца взбиваются , поставьте на плиту греться молоко с маслом в сотейнике до вот вот кипящего состояния
Далее вмешиваем муку в яичную смесь , и затем в два приема добавляем горячее молоко с маслом , перемешивая наше тесто аккуратно силиконовой лопаточкой, чтобы не потерять воздушность
Разливаем тесто по двум формам 18 см дм и ставим выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку минут на 40-50 мин, ориентируйтесь по сухой зубочистке
Малиновое конфи:
300г малины
30г сахара
2чл кукурузного крахмала + 40мл воды
Приготовление:
Малину с сахаром ставим на средний огонь и варим до полного размягчения ягод, как появятся первые пузырьки- вливаем крахмал, разведенный с водой и увариваем пюре около минуты до загущения
Пропитка:
60г малинового конфи
Крем:
Малиновое конфи
220г творожного сыра
200г сметаны 30%
170г белого шоколада
Приготовление:
Творожный сыр слегка взбиваем, далее добавляем растопленный шоколад, перемешиваем и затем вмешиваем конфитюр
Как масса стала полностью однородной, кладем сметану и аккуратно перемешиваем наш крем силиконовой лопаточкой
Сборка:
Бисквит разрезаем на три коржа, кладем первый коржик на подложку, смазываем половиной отложенного конфитюра и далее отсаживаем наш крем. Крем я разделила на три части, оставив третью для легкого чернового слоя, далее кладем снова корж, конфитюр и крем. Я собираю в кольце, тк крем все-таки еще не полностью стабилизировался
Убираем тортик в холодильник на ночь пропитываться и только потом можно доставать его из кольца
Видео ОВСЯНО-МАЛИНОВЫЙ ТОРТ канала let's bake it
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![3 ЭТАП МАРАФОНА/ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ](https://i.ytimg.com/vi/83fyetTi9fo/default.jpg)
![Маленькая часть бекстейджа🎬🤭 во вторник выйдет базовый рецепт шоколадных капкейков #капкейки](https://i.ytimg.com/vi/JWgpCwp_uvY/default.jpg)
![СЛАДКИЕ СЕНДВИЧИ/ РАФ С СОЛЁНОЙ ИРИСКОЙ/sweet sandwiches recipe](https://i.ytimg.com/vi/A4ztGRK6P4Y/default.jpg)
![ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ/бюджетный вариант пирога на скорую руку](https://i.ytimg.com/vi/BuOdtLHgzN0/default.jpg)
![КОФЕЙНЫЕ МАФФИНЫ С ХАЛВОЙ/30 МИНУТ И ГОТОВО/ coffee muffin](https://i.ytimg.com/vi/OhXjMuEZ9Sc/default.jpg)
![ТЫКВЕННЫЕ ПОНЧИКИ С РОЗМАРИНОМ/ PUMPKIN DONUTS RECIPE](https://i.ytimg.com/vi/a8PB7lX14IU/default.jpg)
![НЕЖНЕЙШИЙ БИСКВИТ МАТЧА/РЕЦЕПТ](https://i.ytimg.com/vi/O-J0jCkD93Q/default.jpg)
![ПП ПИЦЦА НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ БЕЗ ЛИШНИХ КАЛОРИЙ / let`s eat healthy](https://i.ytimg.com/vi/vVi_57x1UHs/default.jpg)
![САМЫЙ ВКУСНЫЙ ОБЛЕПИХОВЫЙ ЧАЙ/ let`s drink it](https://i.ytimg.com/vi/ZXUeNzuSDwk/default.jpg)
![КОКОСОВЫЕ КАПКЕЙКИ С СЮРПРИЗОМ ВНУТРИ/COCOUNT CUPCAKES RECIPE](https://i.ytimg.com/vi/2d6vX_edx7M/default.jpg)
![ЯГОДНЫЙ МОРС БЕЗ ПОТЕРИ ВИТАМИНОВ | простой рецепт без кипячения // Russian fruit drink recipe](https://i.ytimg.com/vi/626UO8v6ZVM/default.jpg)
![ИДЕЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА/ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬ В ДУХОВКЕ](https://i.ytimg.com/vi/LDAHKIyHOtw/default.jpg)
![❤БЕСПЛАТНЫЙ МАРАФОН С ДЕНЕЖНЫМ ПРИЗОМ/ АМЕРИКАНСКИЕ ДЕСЕРТЫ/ LET`S BAKE IT ❤](https://i.ytimg.com/vi/PGeWrDwVhZk/default.jpg)
![БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ](https://i.ytimg.com/vi/TB3KUZUWMuI/default.jpg)
![МИНИ ПЕЧЕНЬКИ ТВИКС/ Homemade Twix Cookies - let`s bake it](https://i.ytimg.com/vi/DVObQnt_0xk/default.jpg)
![ЛИМОННЫЕ БЛИНЧКИКИ С МАКОМ на рисовой муке и крахмале🍋СЕКРЕТ тонких блинов с хрустящими краями](https://i.ytimg.com/vi/DDA-NV_msbE/default.jpg)
![ТАЮЩИЕ СИННАБОНЫ с Карамельными Бананами и Кофе🍯Super Soft & Fluffy Caramel Cinnamon Rolls Recipe](https://i.ytimg.com/vi/JSnOigfGbok/default.jpg)
![ЛЕПИМ ВАРЕНИКИ С ДАШЕЙ/ рецепт идеального пельменного теста](https://i.ytimg.com/vi/7URVwYbWeW8/default.jpg)
![МЯГКОЕ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ + рецепт АЙС ЛАТТЕ/ EASY CHOCOLATE CHIP COOKIE RECIPE](https://i.ytimg.com/vi/xX13sc-stvs/default.jpg)
![НЕЖНЕЙШИЙ КРАСНЫЙ БАРХАТ/мой любимый рецепт](https://i.ytimg.com/vi/WGFcNAjoZJU/default.jpg)
![ОРЕО ПОНЧИКИ В ДУХОВКЕ ЗА 15 МИНУТ](https://i.ytimg.com/vi/bMCn4bjX4WI/default.jpg)