Загрузка страницы

ОВСЯНО-МАЛИНОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты на торт 18см ~ 1200г

Бисквит:
80г пшеничной муки
165г сахара
120мл молока
70г овсяной муки
60г сливочного масла
3 яйца с1
15г кукурузного крахмала
8г разрыхлителя

Приготовление:
Просеянную муку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем и ванилином
В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром около 8-10 минут до светлой пышной массы
Пока яйца взбиваются , поставьте на плиту греться молоко с маслом в сотейнике до вот вот кипящего состояния
Далее вмешиваем муку в яичную смесь , и затем в два приема добавляем горячее молоко с маслом , перемешивая наше тесто аккуратно силиконовой лопаточкой, чтобы не потерять воздушность
Разливаем тесто по двум формам 18 см дм и ставим выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку минут на 40-50 мин, ориентируйтесь по сухой зубочистке

Малиновое конфи:
300г малины
30г сахара
2чл кукурузного крахмала + 40мл воды

Приготовление:
Малину с сахаром ставим на средний огонь и варим до полного размягчения ягод, как появятся первые пузырьки- вливаем крахмал, разведенный с водой и увариваем пюре около минуты до загущения

Пропитка:
60г малинового конфи

Крем:
Малиновое конфи
220г творожного сыра
200г сметаны 30%
170г белого шоколада

Приготовление:
Творожный сыр слегка взбиваем, далее добавляем растопленный шоколад, перемешиваем и затем вмешиваем конфитюр
Как масса стала полностью однородной, кладем сметану и аккуратно перемешиваем наш крем силиконовой лопаточкой

Сборка:
Бисквит разрезаем на три коржа, кладем первый коржик на подложку, смазываем половиной отложенного конфитюра и далее отсаживаем наш крем. Крем я разделила на три части, оставив третью для легкого чернового слоя, далее кладем снова корж, конфитюр и крем. Я собираю в кольце, тк крем все-таки еще не полностью стабилизировался
Убираем тортик в холодильник на ночь пропитываться и только потом можно доставать его из кольца

Видео ОВСЯНО-МАЛИНОВЫЙ ТОРТ канала let's bake it
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
19 ноября 2020 г. 11:00:07
00:05:08
Другие видео канала
3 ЭТАП МАРАФОНА/ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ3 ЭТАП МАРАФОНА/ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГМаленькая часть бекстейджа🎬🤭 во вторник  выйдет базовый рецепт шоколадных капкейков #капкейкиМаленькая часть бекстейджа🎬🤭 во вторник выйдет базовый рецепт шоколадных капкейков #капкейкиСЛАДКИЕ СЕНДВИЧИ/ РАФ С СОЛЁНОЙ ИРИСКОЙ/sweet sandwiches recipeСЛАДКИЕ СЕНДВИЧИ/ РАФ С СОЛЁНОЙ ИРИСКОЙ/sweet sandwiches recipeЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ/бюджетный вариант пирога на скорую рукуЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ/бюджетный вариант пирога на скорую рукуКОФЕЙНЫЕ МАФФИНЫ С ХАЛВОЙ/30 МИНУТ И ГОТОВО/ coffee muffinКОФЕЙНЫЕ МАФФИНЫ С ХАЛВОЙ/30 МИНУТ И ГОТОВО/ coffee muffinТЫКВЕННЫЕ ПОНЧИКИ С РОЗМАРИНОМ/ PUMPKIN DONUTS RECIPEТЫКВЕННЫЕ ПОНЧИКИ С РОЗМАРИНОМ/ PUMPKIN DONUTS RECIPEНЕЖНЕЙШИЙ БИСКВИТ МАТЧА/РЕЦЕПТНЕЖНЕЙШИЙ БИСКВИТ МАТЧА/РЕЦЕПТПП ПИЦЦА НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ БЕЗ ЛИШНИХ КАЛОРИЙ / let`s eat healthyПП ПИЦЦА НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ БЕЗ ЛИШНИХ КАЛОРИЙ / let`s eat healthyСАМЫЙ ВКУСНЫЙ ОБЛЕПИХОВЫЙ ЧАЙ/ let`s drink itСАМЫЙ ВКУСНЫЙ ОБЛЕПИХОВЫЙ ЧАЙ/ let`s drink itКОКОСОВЫЕ КАПКЕЙКИ С СЮРПРИЗОМ ВНУТРИ/COCOUNT CUPCAKES RECIPEКОКОСОВЫЕ КАПКЕЙКИ С СЮРПРИЗОМ ВНУТРИ/COCOUNT CUPCAKES RECIPEЯГОДНЫЙ МОРС БЕЗ ПОТЕРИ ВИТАМИНОВ | простой рецепт без кипячения // Russian fruit drink recipeЯГОДНЫЙ МОРС БЕЗ ПОТЕРИ ВИТАМИНОВ | простой рецепт без кипячения // Russian fruit drink recipeИДЕЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА/ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬ В ДУХОВКЕИДЕЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА/ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬ В ДУХОВКЕ❤БЕСПЛАТНЫЙ МАРАФОН С ДЕНЕЖНЫМ ПРИЗОМ/ АМЕРИКАНСКИЕ ДЕСЕРТЫ/ LET`S BAKE IT ❤❤БЕСПЛАТНЫЙ МАРАФОН С ДЕНЕЖНЫМ ПРИЗОМ/ АМЕРИКАНСКИЕ ДЕСЕРТЫ/ LET`S BAKE IT ❤БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТБАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТМИНИ ПЕЧЕНЬКИ ТВИКС/ Homemade Twix Cookies - let`s bake itМИНИ ПЕЧЕНЬКИ ТВИКС/ Homemade Twix Cookies - let`s bake itЛИМОННЫЕ БЛИНЧКИКИ С МАКОМ на рисовой муке и крахмале🍋СЕКРЕТ тонких блинов с хрустящими краямиЛИМОННЫЕ БЛИНЧКИКИ С МАКОМ на рисовой муке и крахмале🍋СЕКРЕТ тонких блинов с хрустящими краямиТАЮЩИЕ СИННАБОНЫ с Карамельными Бананами и Кофе🍯Super Soft & Fluffy Caramel Cinnamon Rolls RecipeТАЮЩИЕ СИННАБОНЫ с Карамельными Бананами и Кофе🍯Super Soft & Fluffy Caramel Cinnamon Rolls RecipeЛЕПИМ ВАРЕНИКИ С ДАШЕЙ/ рецепт идеального пельменного тестаЛЕПИМ ВАРЕНИКИ С ДАШЕЙ/ рецепт идеального пельменного тестаМЯГКОЕ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ  ПЕЧЕНЬЕ + рецепт АЙС ЛАТТЕ/ EASY CHOCOLATE CHIP COOKIE RECIPEМЯГКОЕ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ + рецепт АЙС ЛАТТЕ/ EASY CHOCOLATE CHIP COOKIE RECIPEНЕЖНЕЙШИЙ КРАСНЫЙ БАРХАТ/мой любимый рецептНЕЖНЕЙШИЙ КРАСНЫЙ БАРХАТ/мой любимый рецептОРЕО ПОНЧИКИ В ДУХОВКЕ ЗА 15 МИНУТОРЕО ПОНЧИКИ В ДУХОВКЕ ЗА 15 МИНУТ
Яндекс.Метрика