這可能是可以想像到的最佳冰淇淋甜筒蛋糕

櫻桃奶油甜筒巧克力蛋糕

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份量： 6-8
準備時間： 40 分鐘
烘烤時間： 1 小時 30 分鐘
總時間： 2 小時 10 分鐘
冷卻時間： 1 小時
難易度：中等

所需食材:
巧克力蛋糕:
9 顆 蛋白
300 g 糖
300 g 麵粉
100 g 可可粉
100 ml 植物油
100 ml 牛奶
6 冰淇淋甜筒
約 200 g 櫻桃
1-2 湯匙 玉米澱粉  
1 張 烘培紙
圓形可以放入烤箱的鍋子 (大小: 20 x 10 cm)

香草奶油部分:
500 ml 冷鮮奶油
2 湯匙 香草精 
120 g 糖粉
奶油穩定劑（選擇性）

其它:
巧克力醬
新鮮莓果
薄荷葉
帶星形噴嘴的擠花袋
6 個 冰淇淋甜筒

作法:
1. 將蛋糕底的蛋白打散，逐漸加入糖。將所有的食材打發成結實的蛋白霜。
2. 麵粉與可可粉混合，然後將其與油和牛奶交替加入蛋白霜裡。
3. 在鍋中放入一條寬長的烘培紙，然後倒入蛋糕糊。
4. 櫻桃去核並與玉米澱粉混合，然後放入冰淇淋甜筒裡。
5. 將裝好櫻桃的甜筒放入蛋糕糊裡並圍成一圈，然後放入170°C烤箱90分鐘。接著讓蛋糕完全冷卻。
提示：建議在鍋上蓋上蓋子，以免冰淇淋甜筒裡的櫻桃燒焦。
6. 香草奶油部分，只需攪打香草精、鮮奶油和糖粉。
提示：建議用乳霜穩定劑，可以讓奶油凝固得很好。
7. 利用烘培紙將蛋糕從鍋中取出，然後用湯匙挖出蛋糕的一些邊緣。
8. 用香草奶油填充凹槽並將空的冰淇淋甜筒壓入其中。
9. 把剩下的蛋糕也塗上香草奶油。
10. 將剩餘的香草奶油與巧克力醬混合(不要攪拌太多)。
11. 將巧克力鮮奶油放入擠花袋中，然後將其擠在冰淇淋甜筒上。
最後，在蛋糕上和蛋糕周圍加入新鮮莓果和新鮮薄荷

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